Дайте пожалуйста простой рецепт яблочной шарлотки.См.вн. По моему рецету она получантся суховатой.

я яблоки и груши заливаю жидким тестом бисквитным.
яйца с сахаром взбить и пол стакана муки. заливаем и выпекаем))))))))

3 яблока (лучше антоновских) , обыкновенные поливаю соком лимона
Взбить 3 больших яйца + 1 ст. сахара+ 1 ст. муки + 1 ч. л. разрыхлителя + 100 г растопленного сливочного масла или маргарина и залить этой смесью порезанные яблоки.
А когда пекла без масла, то действительно была сухая, а много яблок не хочется - получается мокрая.

Итак, нам нужно: 5 больших кислых яблок (Идеальный вариант – Антоновка)
1 чайная ложка корицы (по желанию)
5 больших яиц, согретых до комнатной температуры
1 стакан сахара
1 чайная ложка ванилина
1 стакан муки
масло для смазывания формы
1 чайная ложка панировочных сухарей
сахарная пудра

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы. Разрезать каждое яблоко на четвертинки, и затем каждую четвертинку на средние пластинки. Не слишком тонкие, но и не слишком крупные.

Яблочная шарлотка. Рецепт.

2. Смазать маслом форму для выпекания шарлотки. Это может быть специальная форма для тортов, а может быть простая чугунная или или с тефлоновым покрытием сковорода. Главное, чтобы ее в духовку можно было ставить.

3. Посыпать форму панировочными сухарями.

4. Равномерно выложить нарезанные яблоки на дно формы. Необязательно очень аккуратно х раскладывать и разравнивать. Просто высыпьте все яблоки в форму и чуть-чуть распределите рукой. Если вы используете корицу – посыпьте яблоки сверху.

5. Включите духовку, чтобы предварительно разогреть её до 180 градусов по Цельсию.

6. В большой миске миксером взбить яйца и сахар до желтой густой однородной консистенции. Чем больше взбивать, тем лучше пирог поднимется и тем он будет нежнее и мягче. Добавить ванилин и муку. Продолжать тщательно взбивать до полной однородности.

7. Равномерно залить яблоки яично-мучной смесью. Не перемешивать!

8. Запекать на средней полке духовки при температуре 180 С около 50 минут – 1 часа. Поглядывайте на свою шарлоту иногда – у всех духовки разные и время выпекания может колебаться. Когда вех шарлотки станет красивого золотистого цвета (как на фото) – она готова. Дайте шарлотке немного остыть. Посыпьте свержу сахарной пудрой. Подавайте теплой к чаю или с ванильным мороженым – вкуснее вы не пробовали ;)

Приятного аппетита!