подскажите мне пожалуйста рецепт лёгеньного печенья!

Печенье "Шоколадные розочки"
Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое праздничное печенье
Состав:
тесто из расчета на ~60 печений
для светлого теста
сливочное масло - 300 г,
мука - 3 стакана,
сметана - 3/4 стакана,
разрыхлитель - 1-1,5 чайные ложки
для шоколадного теста
сливочное масло - 100 г,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан,
какао - 2 столовых ложки,
грецкие орехи - 1-2 столовых ложки,
корица
Приготовление:
Приготовить светлое тесто:
На большую разделочную доску горкой насыпать просеянную муку. Сверху, на муку, порезать кусочки размягченного сливочного масла. При помощи большого ножа с широким лезвием, порубить масло с мукой до получения мучной крошки. Сметану смешать с разрыхлителем. Добавить в мучную крошку сметану, хорошо перемешать и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40 минут.
Приготовить шоколадное тесто:
Орехи измельчить в блендере. Масло порубить с мукой (как указанно выше). Добавить сахар, какао, измельченные орехи и, по-желанию, корицу - все размешать. Должно получиться тесто в виде мучнистой крошки
Охлажденное светлое тесто разделить на 4 равных части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт.
Посыпать всю поверхность пласта шоколадным тестом, шоколадную крошку немного примять руками, чтобы крошка прилипла к белому тесту. Аккуратно свернуть тугой рулетик, чтобы шоколадное тесто оказалось внутри. Получившийся рулет нарезать поперек на небольшие рулетики, толщиной, ~1 см.
Выложить печенье на сбрызнутый водой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать ~10-15 минут при температуре ~180-190°С.

Печенье венское без глазури

Взбивать масло с сахаром, пока смесь не побелеет. Вмешать обжаренные тертые орехи, муку, яйца, соль, корицу и ваниль. Скатать жгут в 4 сантиметра и поставить его на час в холодное место. Нарезать кружки толщиной 1 см и выпекать примерно 10 мин при 200°. Сразу же, пока горячие, кружки склеить по два в печенье мармеладом или джемом.

500 г муки, 350 г орехов, 250 г масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соли, ваниль, корица

Печенье ореховое

Орехи очистить, поджарить и пропустить через мясорубку. Сливки хорошо взбить, положить в них мед, ванилин, крахмал, орехи и перемешать. Налить в формы или отсадить печенье на смазанный маслом противень корнетиком или просто суповой ложкой. Выпекать при 180° полчаса.

250 г грецких орехов, 250 г меда, 100 г крахмала, 100 г сливок 35%, ванилин

мука с содой-кефир, ложкой на противнь-духовка - легко !

Если Вы думаете о фигуре, то это для Вас.
ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ.
1стакан рассола (помидор, огурцов)
1стакан сахара
12ст. ложек растительного масла
1ч. ложка соды, погашенной уксусом
муки столько, чтоб тесто было, как на вареники
Все замесить расскатать (если тонко, то будет, как хворост), а можно расскатать большой пласт и положит внутрь начинку например: из орехов, джема, мака и т. д. Затем все свернуть в рулон и нарезать на небольшие рулетиками. Тогда это печенье будет мягким. Очень вкусно попробуйте.
Желаю Вам приятного аппетита!!!

пачка сливочного масла . 1 стакан сахара. 3 яйца. 1чайн. ложку соды погасить в уксусе. постепенно добавляя муку замесить тесто.