как взбить белок для пасхи????Прям срочно!!!!Прям срочно!

Рецепт пасхи
Пасха в 2010 году приходится на 4 апреля. Та давайте же приготовим стол к этому Великому празднику.

Итак, будем готовить пасху из творога.

Ингредиенты:
- творог - 1,5 кг;
- сахар – 0,5 кг;
- 5 яиц;
- 500 грамм сливочного масла;
- 200 грамм сметаны;
- пакетик ванилина;
- 150-200 грамм изюма;
- цедра 1 лимона.
Этих продуктов хватает на 3 формы для пасхи.

Изюм нужно сразу хорошо вымыть и просушить. Растопить сливочное масло.
Берем марлю, складываем в два слоя и укладываем на дно формы для пасхи.

Творог смешиваем с изюмом и пропускаем через мясорубку. Если изюм светлый - творог будет светлым, ну и из темного изюма мы получим более темную пасху.

Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белки перемешиваем с 200 граммами сахара и тщательно взбиваем венчиком или в миксере. Аналогично поступаем и с белками - взбивая их с оставшимся сахаром и ванилином. Если лень взбивать отдельно, то можно сразу взбивать яйца с 0,5кг сахара.

Смешиваем протертый творог с изюмом, масло, желтки, сметану, белки, затем цедру.
Можно еще добавить по желанию грамм 100 молотых грецких орехов.

Провариваем пасху в какой-нибудь глубокой сковороде. Обязательно необходимо постоянно мешать.

После варки даем пасхе слегка остыть и перекладываем в заранее приготовленые нами формы. Оставляем остывать полностью в холодном месте. Периодически сливаем с наших формочек воду, которая будет накапливаться при остывании.

Как на безе - с сахарной пудрой.