пропадает 1,5 л. сметаны. чего вкусненького можно испечь? (кроме тортов и печенья.)

Печенка, жареная в сметане

Ингредиенты:
500 г. печени, 1 ст. ложка муки пшеничной, 50 г. жира, 2 стакана сметаны, специи, соль, пряная зелень.

Приготовление:

С промытой печенки снять пленку, зачистить от кровеносных сосудов, нарезать по 1-2 куска на порцию (говяжью печенку можно слегка отбить) , посыпать солью, перцем, запанировать в муке и жарить на разогретой с жиром сковороде до готовности. Печенку нельзя пережаривать, так как она при этом теряет свою сочность и становится жесткой. Жареную печенку сложить в глубоий сотейник или в другую посуду, залить сметаной и довести до кипения. Предварительно можно добавить жареный репчатый лук, нарезанный соломкой.

Печенку положить на блюдо, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и подать с жареным или отварным картофелем, картофельным пюре, гречневой рассыпчатой кашей.

СМЕТАННИК
Ингредиенты:
•сметана-1л,
•сахар-2стакана,
•мука,
•сода,
•ваниль,
•какао
Сложность: легко
1чайную лож. соды положить в 0,5л сметаны-оставить на 1час (может меньше, пока не начнётся гашение) +1стакан сахара. Замесить некрутое тесто, разделить на 2 части. В одну-добавить 1стол. ложку какао. Испечь 2 белых и 2 коричневых коржа (раскатывать тонко) .
Крем: взбить 0,5л сметаны+1стак. сахара+ваниль.
Намазать коржи, сверху посыпать крошкой и оставить на ночь (или больше) для пропитки.

добавить еще полтора кэгэ творога и сожрать!

Бины можно сделать)) )

Порций: 4
Что нужно: 1 корень петрушки
цедра половинки лимона
0,5 острого перца
чеснок3 зубчика
500 г мякоти говядины для тушения
масло растительное 3 ст. л.
1 ч. л. молотого тмина
петрушка
0,5 стакана белого сухого вина
мука1 ст. л.
0,5 стакана сливок жирностью 9%
сметана200 г
зеленый лук1 пучок
соль, перец

Что делать:
шаг 1
Корень петрушки почистить, нарезать кружками. Лимонную цедру измельчить. Острый перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Говядину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками размером примерно 3 х 10 см. Разогреть в сотейнике 1,5 ст. л. масла и обжарить говядину, 7 мин.
шаг 2
Добавить корень петрушки, цедру, перец, тмин и щепотку соли.
шаг 3
Влить вино, готовить 5 мин. , пока не исчезнет запах алкоголя. Влить 1 стакан горячей воды, дать вновь закипеть, уменьшить огонь, тушить под крышкой 30 мин.
шаг 4
Тем временем приготовить соус. Разогреть оставшееся масло, обжарить чеснок, 3 мин. Добавить муку и готовить, помешивая, еще 1 мин. Влить сливки и сметану, уменьшить огонь до минимума и варить соус 10 мин.
шаг 5
Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и снять с огня. Влить соус в сотейник с мясом, перемешать и тушить еще 10 мин.

караси в сметане - супппеер!!!

курник