Помощь в приготовлении торта Обясните плиз как понять в сметане погасить 1 ч л соды

Покажите весь рецепт теста.
Обычно, сначала смешивают все сухие ингредиенты вместе с содой, а потом добавляют жидкие: сметану+яйца+растопленное масло. Всё перемешивают и выкладывают в форму.
В тесте сода реагирует с кислотой с выделением пузырьков углекислого газа. Они делают выпечку пышной.

СМетана кислая сода с ней реагирует и появляются пузырьки которые подниают тесто

сметана не обязательна должна быть прокисшей. это априори КИСЛОмолочка.. в нужном кол-к сметаны размешать соду

специально гасить не надо ибо это глупость, соду размешать с мукой, по мере замешивания она будет вступать в реакцию с кислотами (лимонная, молочная и т. п.). Если тесто жидкое кислота не нужна, газу невозможно будет задержаться, нет каркаса из крепкой клейковины как в густом тесте, он будет выделяться при термическом разложении соды..

Берите свежую сметану и просто добавьте в нее соду.

И в свежей сметане произойдёт реакция, потому что сметана- КИСЛОмолочный продукт

И очень хорошо, что сметану новую купили, я однажды пробовала торт на старой сметане, та еще гадость. А насчет соды полностью поддерживаю ответ Галочки Бутербродской. И не берите соды много

ну и не переживайте
сметану тожемкладем!
это сдоба пол ст или ст
а соду гасят чем угодно кислым
уксус лимон
любая кисломолочка)

Не прокисшей!! Она и так кислая, кисломолочный продукт же..

В чайную ложку с содой налить чуть-чуть уксуса и вылить в сметану

сметана является кисломолочным продуктом и НЕ прокисшая прекрасно погасит соду
сметана+сода и вуаля

Ничего она не гасит соду сметана (или кефир). Я как то делала лепешки с сыром, там было сказано не гасить, потом все равно ощущался такой привкус "мыльный". Теперь всегда гашу ее либо уксусом, либо соком лимона, либо вообще вместо соды использую разрыхлитель))

Взять часть сметаны, нужной по рецепту, например 3 столовых ложки. Важно, чтобы сметана была не холодной. Положить туда соду, она должна зашипеть и пузырьками пойти. Потом добавить в тесто.

Отлить сметану в стакан, добавить соду и хорошо все перемешать. Сметана погасит соду и уксус не нужен.