подскажите!не получаются блинчики!!!

БЛИНЧИКИ
На 300 г муки – 3 стакана молока или воды, 3 яйца, 1 ст. ложку сахара, 1/2чайной ложки соли.

Смешать сырые яйца с солью и сахаром, прибавить 1/2 стакана молока или воды, размешать, всыпать муку и вымешать тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.
Для выпечки блинчиков взять сковороду среднего размера, разогреть и смазать ее маслом или кусочком шпига. Наливая тесто, сковороду надо покачивать так, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Выпеченные блинчики сложить вчетверо поджаренной стороной внутрь. Перед подачей сложенные блинчики обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом и посыпать сахаром.
В нашей семье очень любят блинчики. Есть их можно «пустыми» или положив внутрь разнообразную начинку. Возни с блинчиками меньше, чем с блинами, тесто для них не должно подниматься. Размешали и тут же начинайте лить на сковородку.

наверно, яиц жалеете. Я на литр 3 использую. А еще не берите блинную муку Макфа - гадость, с ней ничего не выходит!

вчера пекла: молоко, чуть горячей воды (кипятка) , 1-2 яйца, соль, сахар по вкусу, раст. масло не много, муки на глаз, чтобы тесто было не густое. Это для тонких блинчиков. Сковорода у меня - блинница. Нагреваем хорошо, смазываем или сл. или раст. маслом и не каждый раз, а через 3-4 блина. и все - получается хорошо.

в тесто побольше растительного масла налейте, и обязательно добавьте воды, но ни минералки. И сильно раскалите сковороду. Смазывать лучше тряпочкой с жиром

А что не то? Конкретнее, если можно. Толстые, тонкие? не пропекаются? Ноздреватость? Вы лучше конкретнее пишите.

видимо у всех свой рецепт! что конкретно не устраивает вас в ваших блинах)

по жижже тесто делайте и маслом смазывайте сковородку и блин сверху пока его не перевернули еще)
вчера только этим занималась)) )
а эту технологию увидела в "Кушать поддано", они их делают прямо при посетителях

Сковорода подходящая?

ля

Возьмите 1 литр кефира, 3 яйца, 1ч. л соли, 0,5 ч. л. соды, 5 стол. л. растит. масла и муку, замесить тесто по густоте как сметана не очень густая.