Десерты, сладости, выпечка

Торт "День и ночь", старый рецепт, "из детства" - какао, грецкие орехи, сгущенка... Может быть, кто-нибудь помнит?

По-моему, тесто бисквитное, светлый слой, темный слой, крем из сгущенки.. как-то так.. Спасибо всем!
Ирина Леонова
Ирина Леонова
80 627
По моему, такой тортик.
Взбиваем три яйца со стаканом сахара, добавляем 250 грамм сметаны, полтора стакана муки, ванильный сахар, перемешиваем. Делим тесто на две части. В одну добавляем полторы столовых ложки какао-порошка. Берем две одинаковые сковородки, прокладываем промасленной бумагой. Выливаем туда светлое и темное тесто по отдельности. Оба коржа выпекаем одновременно в нагретой заранее духовке-температура 200-220 градусов, в течение минут сорока. Духовку открывать нежелательно! но по опыту знаю, что корж с какао печется быстрее, так что присматривайте за ним!
Делаем крем: 200 грамм масла сливочного (часть масла я заменяю маргарином Рама) взбить с восемью столовыми ложками сгущенки, добавить стакан измельченных грецких орехов (их надо слегка обжарить) .
Потом тортик собираем. Оба коржа по возможности разрезать горизонтально, прослоить кремом, сверху покрыть глазурью и украсить половинками грецких орехов. Глазурь: взбиваем два белка, стакан сахарной пудры и две столовых ложки какао. На сутки-в холодильник для пропитки.
Муку для этого торта возьмите "Пудовъ" самоподнимающуюся... классно получится!
КШ
Ксенья Шахова
72 096
Лучший ответ
Ирина Леонова Вот-вот-вот... Спасибо!!!
Ирина Леонова К сожалению, я не в России, и тут такой муки нет. Но ваш рецепт мне очень понравился!
Торт День и ночь

Компоненты:

тесто: молоко сгущенное. 1 банка масло сливочное. 2 столовые ложки яйца. 4 шт. сода. 4 чайные ложки мука. 1 стакан орехи грецкие. 0.5 стакана какао. 1 столовая ложка изюм. , 0.5 стакана

крем 1: сметана. 1 стакан сахар. 0.5 стакана крем 2: масло сливочное. 30 гр. молоко сгущенное. 1 столовая ложка

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку. Замесить тесто, разделить на 2 части. В одну положить орехи, в другую изюм. Выпечь 2 коржа, охладить, разрезать каждый на 2 части, промазать сметанным кремом, уложить чередуя. Верхний корж промазать кремом 2.(источник: (Без автора) Кулинарные рецепты)
Ума Магомедова
Ума Магомедова
16 533
Ирина Леонова Спасибо большое! Но я точно помню - изюма не было. Впрочем, это вариации.