ищу рецепт торта "День и ночь" из детства, может кто сохранил, подскажите?

Ингредиенты для торта день и ночь:
Коржи:

4 отборных яйца

2 стакана сметаны

2 стакана муки

2 стакана сахара

2 чайных ложки гашёной соды

2 столовых ложки какао (только в один корж)

ванилин на кончике ножа

Дополнительно для формирования торта день и ночь:

сметанный крем с сахаром из 700 гр. сметаны

коньячная пропитка 250 мл.

100 гр шоколада

70 гр. сливочного масла

кедровые орешки (или другие по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить сначала отдельно до острых пиков, затем постепенно ввести весь сахар. В идеале также взбить пену так, чтобы она держала форму, но если будет немного спадать – не страшно. Добавляем к белкам треть муки, при этом миксер включаем на самую маленькую скорость.
2)Вводим желтки, ещё треть муки, сметану, ванилин.
3)Добавляем оставшуюся муку. Гасим соду и добавляем в тесто.
4)Получается довольно жидкое тесто для сметанных коржей. Половину выливаем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия около 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
5)Пока белый корж выпекается, во вторую половину теста добавляем какао порошок. И выпекаем второй корж при тех же условиях. Готовые коржи нужно будет охладить.
6)Немного обжарить орехи (их класть не обязательно, это делается исключительно по вашему желанию). Взбить сметанный крем.
7)Коржи разрезать вдоль на половинки, пропитать. Смазать каждый корж кремом из сметаны и добавить немного орехов.
8)Собирая торт чередовать белые и шоколадные коржи. Верх смазать кремом и убрать в холодильник на полчаса охладиться.
9)На водяной бане нагреть шоколад с маслом, хорошо перемешать. Получившейся глазурью украсить охлаждённый торт. Добавить сверху орешки.

Торт готов! Ему можно дать немного настояться. По приведённой рецептуре лакомство получается относительно «лёгким» и довольно больших размеров.

Хоть и из сети рецепт, но получился как в детстве

Торт бисквитный день и ночь

ингредиенты для торта день и ночь

*Тесто на 1 корж: *
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан сметаны;
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом);
- 1,5 стакана муки;
- для «ночного» коржа – 1,5 столовой ложки какао-порошка.

*Крем: *
- 2 стакана сметаны;
- полстакана сахара;
- щепотка лимонной кислоты.

*Глазурь: *
- 100 г шоколада;
- 2 столовых ложки молока.

Торт день и ночь рецепт:

Тесто для коржей очень похоже на мое тесто для кексов
и готовится похоже, с той разницей, что в рецепте нет маргарина, зато
больше сметаны. Оно и полезнее получается :)

как приготовить торт день и ночь фото рецепт

Яйца и сахар взбиваем ложкой, вливаем сметану, всыпаем и гасим соду,
перемешиваем.
Добавляем муку и также перемешиваем.
Выпекаем «дневной» корж в форме или сковороде, смазанной растительным
маслом, примерно полчаса при 180-200С (пробуйте деревянной палочкой в
самом высоком месте).
«Ночной» корж делается точно так же, только вместе с мукой добавляем какао.

Даём готовым коржам остыть, чтобы не раскрошились, и затем режем каждый
на два коржа.

разрезаем коржи на две части

Готовим крем: взбиваем сметану с сахаром и лимонной кислотой. Крем
получился не очень сладкий, с кислинкой, и негустой, но это как раз и
есть самый подходящий крем для таких бисквитно-кексовых коржей.

Перемазываем коржи кремом, укладывая друг на друга и чередуя: тёмный -
светлый – с какао – снова белый.

промазываем коржи кремом

В оригинальном рецепте нужно было посыпать верхний корж крошками, чтобы
получились «дневные-ночные» четвертинки, но я решила сделать быстрее и
просто полила верхний корж шоколадной глазурью, растопив шоколадку с
молоком на водяной бане.

Не знаю, на какие годы приходилось Ваше детство, у меня в сборнике рецептур торт "День и ночь" из воздушного полуфабриката с масляным кремом, вот такой, уточняйте, этот ли Вам нужен

Если успеете, конечно, пока этот мой ответ опять не снесут...

Очень похожий торт "Улыбка негра".Но делают слой розового суфле, вроде бы - утро. Шоколадный бисквит и суфле с желатином.