насчёт пирожков с капустой

Ваша матушка обсолютно права, но я хочу добавить от себя: если капусту сначала не много отварить, а потом обжарить, то она не будет иметь сильного спецефического запаха (чего к примеру не любят дети в капуте) Приятного аппетита!

Лук меленько порубить, слегка протушить (не обжаривать) в растительном масле. Нашинковать капусту и добавить к луку. Перемешать, накрыть сковородку крышкой и тушить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой. Впрочем, тут нужно ориентироваться на свои предпочтения. Если любите хрустящую капусту, то тушить ее нужно недолго. Когда капуста будет готова, в горячую вбить одно яйцо, перемешать и остудить.

А я люблю просто с капустой, как с таковой. Например.

С капустой и грибами вкусно)

А мы любим с жареной капустой - не тушеной, а именно с жареной, с зеленым луком и укропчиком. Классика жанра, на мой взгляд)))

лучше без яиц, но с тушеной капустой - очень вкусно!

Вы потом дико пердеть будете всей семьёй с этих пирожков,
противогазами запаситесь.

НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

1 кг. квашеной капусты
2 луковицы
растит. масло
соль, перец

Капусту промыть несколько раз, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, капусту отжать и выложить на сковороду, добавить растит. масло и потушить.
Отдельно пожарить мелко нарезанный лук и добавить к капусте, перемешать.
Посолить, поперчить.

НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ

1 кг. квашеной капусты
3 свареных в крутую яйца
растит. масло
1 луковица
соль, перец

Все также, как в первом случае. Только в самом конце, когда лук с капустой немного остынут, добавить к ним мелко порезанные яйца.

НАЧИНКА ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

1 кг. квашеной капусты
2-3 луковицы
растит. масло
грибы (можно и сушеные)

Только в конце к луку с капустой добавить порезанные и пожареные грибы (если они свежие), а если сушеные - их нужно сварить, потом минуты 3 поджарить и смешать с капустой, посолить, поперчить.

Можно капустку обжарить, добавить варёных яиц и жареного лука. поосолить, поперчить.
Один раз добавляда гнемного мясного фарша (не сырого) - тоже вкусно! :)

Можно с капустой и тиквой неплохо получаетса. Ну канешноже смотря какое тесто.