подскажите рецептик пирожного с молочным кремом! огромное спасибо!

<text>Заварные пирожные с кремом
Время приготовления: 30 минут
Описание: Многие знают этот рецепт. . но все таки решилась написать. . я очень люблю заварное пирожное, но все готовят по-разному. Можно сделать из этого теста трубочки. .
Ингредиенты
Вода (тесто) — 1 стак.
Мука (тесто) — 1 стак.
Маргарин (тесто) — 75-125 г
Яиц (тесто) — 4-5 шт
Молоко (для крема) — 0.5 л
Сливочное масло (для крема) — 250-300 г
Сахарная пудра (для крема) — 1 стак.
Ванилин (для крема)
В небольшую толстостенную посуду (лучше чугунную) налить воду и добавить маргарин, нарезанный кусочками, соль, доводим до кипения.
Затем тут же всыпать просеянную муку, непрерывно мешать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды, образовав тестяной ком. Горячее тесто снять с огня. Охладить до 60-70 С, далее постепенно, по одному, ввести яйца. После каждого яйца тесто взбивать до гладкости. Температура готового теста должна быть около 40 С, оно должно быть однородным, блестящим и настолько густым, чтобы не расплывалось на противне. Изделия выпекать сразу после приготовления теста. Готовое тесто кладут в конвертик, шприц или кондитерский мешок с гладкой или резной трубочкой и отсаживают на слегка смазанный маслом противень.
Выпекать сначала на сильном огне, до тех пор, пока они не поднимутся и слегка не зарумянятся, затем огонь уменьшить, подсушивать 10-15 мин. на маленьком огне. К концу выпекания огонь в духовке убирать, дверцу приоткрывать и дать немного остыть.
Для крема:
Муку разбавить немного количеством молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков, добавить остальное молоко и проварить на небольшом огне до загустения, непрерывно помешивая, чтобы крем не пригорел. Снять с огня и остудить. Масло размягчить при комнатной температуре.
Взбить добелаПродолжая взбивать, добавить сахарную пудру и ванилин, и прибавлять по ложечке молочный крем. Готовый крем должен хорошо удерживать форму. Готовые заварные пирожные наполнить кремом до краев при помощи шприца или конвертика.

Эклеры с заварным кремом
Состав
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Приготовление
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Не хватило место! Продолжение в комментариях!
</text>

Очень вкусные и всегда получаются заварные пироженые. Если к ним сделать заварной крем, то его можно назвать молочным (он же на молоке... ) Вот рецепт моей подруги. На заварной крем ссылка внизу страницы http://samaposebe.com/zavarnoe_pirozhenoe