Десерты, сладости, выпечка

подскажите рецептик трота со сливочным кремом

Рецепту лет 30 уже.
ТОРТ ПРАГА
Тесто:
Мука 1,5 стак
Яйца 2 шт.
Сметана 300г
Сода 1ч. л.
Саxар 1стак
Какао 1ст. л.
Сгущ. молоко полбанки
Взбить белки, добавить саxар, желтки, сметану, муку, сгущенку, какао, соду (погасить) , замесить тесто.
Разделить на 4 части (тесто я разливаю по стаканам, чтоб коржи были равной толщины)
Крем.
Взбить полбанки сгущенки, 200 г масла, 1ст. л. какао.
Остывшие коржи смазать кремом, сложить торт, верx и бока залить глазурью ( растопить шоколадку с парой ложек сливок или молока)
ИП
Ирина Почекунина
68 355
Лучший ответ
Клубничный торт со сливочным кремом

6 яиц,
200 г сахара,
1 стакан муки,
щепотка ванилина.
Для крема:
500 мл сливок 33%
1 пачка творожного сыра
100 г сахара
щепотка ванилина
2 упаковки загустителя для сливок.
Начинка:
350 г клубники
Для украшения:
Желе, клубника, немного мака, миндальные лепестки.

Для приготовления бисквита яйца разделим на белки и желтки. Белки убираем в холодильник.
Разделим сахар на две одинаковые порции. Половину перемешиваем с желтками и ванилином, достаём белки из холодильника и взбиваем на медленной скорости в комбайне до пены, затем постепенно добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
Белки добавляем к желткам понемногу, перемешиваем аккуратно снизу вверх. Подсыпаем постепенно муку.
Тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом .Форму крутанём по часовой стрелке, чтоб в середине небыло купола.
Выпекаем бисквит 30 минут в разогретой духовке при 180 гр. не открывая дверцу .
Готовый бисквит остужаем на решётке, затем
разрезаем пополам.
Готовим крем - взбиваем с помощью миксера все ингредиенты до загустения.
Один корж кладём в форму, смазываем хорошо кремом, выкладываем наверх слоем клубнику, сверху снова покрываем кремом и кладём второй корж.
Убираем в холодильник на пару часов. Оставшийся крем тоже.
Достаём торт из холодильника, снимаем форму и смазываем кремом вокруг.
Сверху украшаем желе, клубникой. Бока торта обсыпаем миндальными лепестками.
Сверху желе немного присыпаем маком.
Людмила Рейсма
Людмила Рейсма
27 235

Похожие вопросы