В школе проходим кулинарию. Я купила бисквитные коржи. Чем их украсить и чего такого можно из них вкусненького сделать??

А ты купи банку сгущеного какао с молоком, и пачку 200 грамм жирного сливочного масла. Перемешай тщательно. Получится крем, от которого, если пропитывать коржи, - пальчики оближешь. Ну, а украшать - это уж я не знаю. Мы, мужики, только готовить умеем, а украшать - не очень.

Смешайте сливочное масло и сгущенку (не вареную), можно туда еще добавить шоколадную крошку- это между коржами. Также взять клубничное (но можно любое) варенье или свежие ягоды, смешиваете со сгущенкой, и сверху намазывайте готовый торт

КРЕМ "НУТЕЛЛА"
1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки какао - перемешать и медленно высыпать в 1,5 стакана кипящего молока. Варить 20 минут на малом огне, все время мешая. Снять с огня, добавить 100г сливочного масла и вымешать до полного растворения масла. Добавить немного ванили. Переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник, когда остынет. При желании можно добавить измельченные орехи. Но мне без них нравится больше.
---------------------------------------------
КРЕМ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Желатин (40г ) развести в 150г воды и настаивать 30 минут.
10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стаан молока, размешать, высыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300г растертого масла, ваниль. Взбить венчиком.

Желатин подогреть, процедить и немного охладить.
10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки БЫСТРО влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу.

Быстро нанести начинающий застывать крем на один корж и накрыть вторым.
Верх и бок торта покрыть глазурью.

ГЛАЗУРЬ
5 ст. ложек какао, 3 ст. ложки молока, 0,5 стакана сахара, 50г масла.
Смешать, довести до кипения и нанести на поверхность торта.
------------------------------------------------------------------------

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
100г муки, 0,5л молока, 1 стакан сахара, 2 яйца + 300г масла.
Муку, сахар и яйца размешать с небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагреть до кипения, влить в смесь муки и яиц, поставить на огонь (на подставку ) и варить до загустения, все время мешая. Снять с огня, остудить и добавить 300г мягкого сливочного масла. Хорошенько взбить. Можно еще добавить ваниль.

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ
Хорошо охлаждённые белки двух яиц, взбиваем до стойкой пены.
А перед этим стакан сахара (или где-то 220 грамм) залить полстаканом воды и поставить на огонь, варить этот сахар, ну наверное минут 15. Я всё делаю на глаз, поэтому точно сказать не могу сколько варить сахар, вобщем надо такое состояние, чтобы этот сахар и жидким не был и в карамель совсем не превратился, вобщем чтобы был как густой мёд. Белки тем временем хорошо взбили и теперь по чуть-чуть добавляем этот горячий сахарный сироп, не переставая взбивать, также добавляем туда немного лимонной кислоты или сока лимона. Сахарный сироп постепенно добавляем и взбиваем, добавляем и взбиваем (если он загустеет, то надо подогреть ) и так минут 20 примерно надо взбивать такой крем. Потом уже сами увидите какой чудесный и красивый, и вкусный у вас получится крем. держится он очень хорошо, из него можно и цветочки разные делать, а наносить узоры кондитерскими насадками просто удовольствие.

КРЕМ ЯИЧНО - МАСЛЯНЫЙ
Растереть 1 стакан сахара и 1 яйцо, влить 0,5 стакана молока. Проварить 5 минут, все время мешая. Остудить и втереть 200г размягченного масла.

КРЕМ СМЕТАННЫЙ
0,5л домашней сметаны+ 1 стаан сахара + ваниль - взбить до однородной массы. Не переусердствовать, а то получится масло.

КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ
200г мягкого сливочного масла + 0,5 банки сгущеного какао и 0,5 стакана сахарной пудры. Растереть и взбить.

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ
- 200г масла, 1 банка сгущенки -взбить.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка какао-порошка+4 ст. ложки молока и 1 ст. ложку сливочного масла. Варить на маленьком огне до растворения сахара. Горячей глазурью (помадкой ) залить верх торта.

мы делали -брали жирный сливочный йогурт и прослаивали фруктами какие есть.. бананы киви и др.. и чтоб постоял, пропитался...

Проще простого: любым вареньем смазать коржи, еще лучше варенье чередовать /какое не жалко/ , а сверху смазать взбитой сметаной с сахаром, или йогуртом, чтобы белый был. Киви-виноград-мандарины-сливы порезать кружочками и уложить как фантазия нарисует:)

Покупаешь крем в балончике и шоколадную пудру. Крем - промеж коржей, в 5-6 слоев. обмазываешь вокруг, посыпаешь шоколадом через сито. Сверху - тем же кремом делаешь что хочешь - розочки, маковки, надписи.. . Торт получится, кароче!

и всё засыпать шоколадом

Состав:
Бисквитные коржи 3 шт
Сметана 400 гр.
Сахар 6 ст. ложки
Киви 3 шт.
Банан 1 шт.
Консервированные ананасы 1/2 банки
Шоколад 100 гр.
Молоко 2 ст. ложки
Приготовление:
Взять готовый бисквит (упаковка по три коржа) , лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться) . Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса) или/и смазать тонким слоем варенья (на ваше усмотрение) . Выложить кружочками банана и кусочками консервированного ананаса. Сверху положить ранее приготовленную смесь, но не всю, а приблизительно 2/3.
Затем на нее выложить тонкие кружочки киви, сверху накрыть верхней частью бисквита, пропитанную ананасовым соком. Покрыть бананом и киви. Выложить остаток смеси на фрукты равномерным слоем, закрывая фрукты. Поставить торт на 20-30 минут в холодильник.
Пока торт охлаждается накрошить в тонкую кастрюлю шоколад и растопить его, непрерывно помешивая, добавить молоко (масса должна быть чуть жиже сгущенного молока) . Остудить немного. Размазать жидкий шоколад по верху и бокам торта и поставить готовое изделие в холодильник еще на пару часов. Если хватит терпения - торт лучше забыть в холодильнике на всю ночь

взбить творог (протереть через сито) со сметаной и сахаром в пышную однородную массу, промазать коржи, украсить фруктами- я делаю клубнику и киви - ярко и красиво, сверху залить желе.

Странная сейчас в школе кулинария. . Мы раньше сами коржи пекли бисквитные.

Торт Для влюбленных
бисквит готовый - 3 коржа
сироп ягодный - 3 ст. ложки
Для крема:
творожная масса сладкая - 300 г
клубника - 150 г
шоколад тертый - 2 ст. ложки
Для глазури:
сахарная пудра - 4 ст. ложки
сок красной смородины - 3 ст. ложки
Для шоколадной глазури:
сливочное масло - 120 г
сахарная пудра - 1/2 стакана
молоко - 3 ст. ложки
какао-порошок - 5 ст. ложек
Способ приготовления рецепта:
Из бумаги сделайте трафарет в форме сердца. Из бисквита с помощью трафарета вырежьте три «сердечка» .
Клубнику слегка измельчите в блендере. Творог взбейте, с сахарной пудрой, до однородной массы в конце взбивания добавьте кусочки ананаса и тертый шоколад. Коржи слегка пропитайте ягодным сиропом, смажьте творожным кремом. Сформуйте торт и поставьте в холодильник на 30 минут. Выберите один из вариантов глазури. Для сахарной глазури соедините все ингредиенты, перемешайте и заглазируйте торт. Для шоколадной глазури масло прогрейте с сахарной пудрой, добавьте молоко, какао-порошок и перемешайте. Остудите, непрерывно помешивая. Заглазируйте торт. Перед подачей на поверхность торта выложите розу из мастики или живую розу.

сначало кремом сливочным (масло и сгущенка взбитые, и сверху через трафаретик что угодно крошкой шоколада) )

покупаешь крем или варишь сама! ща вся эта хренотень в любом магазине продается!
берешь орешки, фрукты, всякие там стружки кокосовые или красявишные разноцветные, даже ммдемс подойдет!
коржики можно сбрызнуть ликером или коньяком, чтоб мягкие были, но не много! даешь пропитаться.
потом смазываешь обильно кремом, кладешь что хочешь, (фрукты, орехи.) , кладешь следующий слой бисквита и смазываешь джемом и так до окончания бисквита)) )
а потом весь торт сверху и по бокам смазываешь кремом и извращаешься как хочешь в его украшении.
можешь орешки прицепить, или с фруктами чередовать, а лучше в нете посмотри как тортики выглядят и тебя осенит)) )
удачи!

йогурт вместо крема используй, очень вкусно