Пирог «Зебра»
5 яиц взбить с 1,5 стаканами песку, добавить 250гр сметаны, 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом, и 2 стакана муки. Тесто разделить на 2 равные части. В одну добавить 3 чайные ложки какао. Выкладывать тесто в смазанную растительным маслом и разогретую форму, столовой ложкой поочередно (черное, белое и т. д. ) Выпекать в разогретой духовке на среднем огне.
Эти тортики мы готовим
МОСКОВСКАЯ ПРАГА
Тесто:
Яйца - 2шт
Сахар - 1ст
Сметана - 200гр
Сгущенка - 0,5 банки
Мука - 1ст
какао -3 ст/л
сода - 0,5 ч/л
Крем:
Сгущенка - 0,5 банки
Сливочное масло - 200гр
Глазурь:
Шоколад горький - 1 плитка
Молоко - 5 ст/л
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, сгущенку. Погасить соду в уксусе. Добавить какао. Смазать сковороду маслом, вылить 1/3 теста. Выпекать 3 коржа по 15-20 минут. Остудить коржи. Взбить масло и сгущенку. Смазать каждый корж полученным кремом.
Шоколад разломать, добавить молоко, растопить на плите до однородной массы и сразу полить коржи. Украсить взбитыми сливками, цукатами и орехами.
-------------------------
ТОРТ БЕЗДЕЛУШКА
300 г масла или маргарина, ,
3 яйца,
300 г сахара,
300 г сметаны,
300-400 г муки,
1/2 кг яблок,
1/2 ч. л. ложки соды.
Масло, желтки и 100 г сахара растереть до получении пышной массы. Положить сметану (размешав в ней веду) , муку. Вымесить тесто, переложить в форму и поставить в духовку. Очищенные от кожуры яблоки разрезать на одинаки вые дольки и проварить 3 минуты в подслащенной воде, вынугь, дать стечь жидкости. Взбить в пену белки с сахаром. Ни охлажденный корж положить яблоки и залить белками, ни 15 минут поставить торт в слабо нагретую духовку, дать белкам подсохнуть.
----------------------------
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОЖНОГО КРЕМА
Основа торта:
2 большие пачки печенья с кардамоном.
Творожный крем:
500 г творога,
200 г сахара,
1 стакан сливок или сметаны,
лимонная цедра,
ванилин,
2 ст. ложки рубленых цукатов,
150-200 г кускового формового мармелада,
50- 70 г шоколада.
Творог смешать с сахаром и сливками до образования однородной массы, заправить лимонной цедрой и ванилином, добавить цукаты. Печенье положить в три слоя на блюдо, между слоями намазать творожный крем. На крем насыпать кусочки мармелада и шоколада. Боковые стороны и верх торта намазать творожным кремом, украсить кусочками шоколада и мармелада и поставить на 2-3 часа в холодильник.
самый простои и самый вкусный! 4яйца1ст сахара соль1 баночка сметаны \250гр\1чл соды мука .тесто жидковатое. разделить на 2 части выпекать один корж разрезаем на кубики или треугольники. в чашку 3 бан. сметаны +сахар взбить кубики обмакиватьи выкладывать на 1й коржсверху полить шоколадом или вареньемпосыпать орехами.
яйца: желтки отделить от белков.
белки взбить, добавить сахар, взбить, сметана, взбить, желтки, взбить.
муку просеять (обязательно, т. к. она наполняется кислородом при просеивании и легче поднимется) .
муку и разрыхлитель (пакетик) в эту взбитую массу. Перемешать, консистенция будет, как кефир.
Вот и тесто.
А пропорции.. . Я кладу на глаз. Но вот примерные:
6 яиц, 250 гр. сахара, 450 гр. муки, пакетик разрыхлителя, 250 гр. сметаны. Сметану и сахар можно заменить банкой сгущенки.
Половину этого печете (мин. 30 при темп. где-то 200 С) (готовность проверить так: зуюочистку или спичку пихните в корж, если прилипнет, значит, еще не готов) . Вытаскиваете корж, разрезаете вдоль, каждую половину смазать каждый корж вареньем или сиропом, чтоб пропитались. С остальным тестом сделать то же самое.
Каждый корж смазать сливками и положить ягодки или фрукты. Сливки сделать просто, купите два пакетика взбитых сливок и молоко (300 гр) . Там все подробно написано (взбить сливки с молоком) . Смазать ими коржи.
Сверху можно желе (купите пакетик желе, там все четко от и до расписано, как готовить) , а можно просто сверху выложить ягодки и так украсить
Держи :
Торт "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Ингредиенты : Тесто : 4 стакана муки, 250 г маргарина, 250 г сметаны, консервир. или свежая вишня или чернослив. Крем : 1 банка сгущенного молока (вареного) , 300 г сливочного масла.
1.Муку высыпать на стол, смешать с маргарином. Влить постепенно сметану. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут.
2.Тесто разделить на 15 равных частей. Раскатать каждую часть овальной лепешкой, проткнув ее в нескольких местах вилкой, чтоб не вздувалось в духовке. Уложить на лепешки в ряд ягоды и закатать в трубочки, защипнув края. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
3.Готовые остывшие "полешки" уложить на блюдо рядами один на другой: 5, 4, 3, 2. Каждый ряд хорошо обмазать кремом. Оставшийся крем вылить сверху.
4.Теперь осталось украсить – фантазируйте. Можно посыпать торт крошкой печенья, толчеными орехами, шоколадом. Можно сверху украсить помадкой : 100 г масла + 1 стакан сахара + 6 ч. л. какао + 8 ч. л. молока.
ТОРТ МЕДОВЫЙ
250г. меда
1/2 стакана воды
1 стакан растительного масла
1/2 стакана измельенных орехов
1/2 стакана изюма
1 чайная ложка какао
2 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды.
Смешать мед, воду и растительное масло, добавить орехи, изюм, какао, соду и мукм.
Замесить некрутое тесто, раскатать его толщиной в 2 см. и выложить на противень.
Выпекать в умеренно горячей духовке в течение часа.
Готовый торт перед подачей к стол посыпать сахарно пудрой.
самый лучший для моих домашних это муравейник
самый простои и самый вкусный! 4яйца1ст сахара соль1 баночка сметаны \250гр\1чл соды мука .тесто жидковатое. разделить на 2 части выпекать один корж разрезаем на кубики или треугольники. в чашку 3 бан. сметаны +сахар взбить кубики обмакиватьи выкладывать на 1й коржсверху полить шоколадом или вареньемпосыпать орехами.
