Способ приготовления Торт «Халва» :
Халву измельчите, часть отложите для оформления, оставшуюся смешайте со сметаной. На блюдо уложите в один слой 1/3 печенья, смажьте его вареньем, сверху уложите 1/3 сметанной массы. Слои повторите таким же образом еще 2 раза.
Накройте торт пищевой пленкой, выдержите в холодильнике не менее 12 часов.
При подаче верх торта оформите халвой и черной смородиной.
Необходимые продукты для
Торт «Халва» :
печенье кофейное или ванильное - 600 г
сметана густая - 600 г
халва - 300 г
варенье из черной смородины - 1 стакан
смородина черная или красная - 1/2 стакана
Чизкейк с халвой
Ингредиенты:
Печенье
Сливочное масло 40-50 гр.
Сахар
Сливочный сыр (филадельфия, альметте и т. п.) 250 гр.
Творог мягкий некислый 200 гр.
Желтки 2 шт.
Косхалва 150гр.
Крахмал 1 ст. л. с горкой
Форма разъемная 20 см.
Сироп от варенья
Приготовление:
Готовим корж. Печенье можно брать любое, очень вкусно получается с овсяным, количество такое, чтобы закрылось дно формы.
Печенье раскрошить (скалкой в пакете, толкушкой в миске, блендером, мясорубкой, в общем, как вам удобнее) , смешать с растопленным маслом и, если оно недостаточно сладкое, с сахаром по вкусу.
На дно формы положить бумагу для выпечки, зажать ее бортиками, излишки снаружи отогнуть вверх, иначе при выпекании масло протечет из формы.
Выложить крошки на дно, утрамбовать.
Запечь в духовке при 200 гр. , пока не затвердеет и слегка зарумянится (примерно 10-15 минут) .
Готовим начинку. Халву порезать средними кусочками, положить в блендер, добавить творог и желтки, разбить. Добавить сыр и крахмал, еще раз пробить. Сахар и ванилин я не добавляла, в халве и так достаточно и того и другого.
Бортики формы проложить широкой лентой из бумаги для выпечки, выложить сырную массу, слегка постучать формой по столу, чтобы начинка легла ровно и без пустот.
Духовку нагреть до 160 гр. на нижний уровень поставить широкую емкость с водой, на уровень выше поместить форму с тортом. Выпекать 50-60 минут.
Торт остудить в форме, затем поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Охлажденный торт вынуть из формы, полить сиропом, можно сразу весь, можно каждую порцию.
