Что за соус подавался к творожной запеканке в дет.садах?

Запеканка с молочным соусом
0,5 кг творога
1 стакан сахара
3 яйца
2 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды
ванилин
3 ст. л. Манки.
К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить растертое с сахаром яйцо и протертый творог, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей полить запеканку молочным соусом.
Для соуса:
молоко - 250 мл
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 50 г
вода - 250 мл
сахар - 50 г
ванилин - 0,02 г
Муку подсушить до светло-желтого цвета (или без изменения цвета) на сковороде без жира, охладить до 50 °С, добавить масло и растереть до получения однородной массы. Развести молоком, проварить 7–10 минут при слабом кипении, добавить сахар и ванилин, которые предварительно растворить в 10–15 мл горячей кипяченой воды.

Ну тогда понятно, что вам давали сладкий вариант бешамель.. . У нас повара меньше затруднялись - сметана и сгущенка, даже не перемешивали а так поливали.

2 части сметаны 1 часть сгущенки. взбивается. все просто.

Молочный кисель.

сгущёнка

Обычно поливали ее смородиновым киселем )
Клюквенный соус к запеканке:
100 гр. клюквы
2 ч. л. меда
100 гр. сахара
Смешать замороженую или свежую клюкву с медом и сахаром, проварить на небольшом огне до легкого загустения.


Или такой http://lapochka99.livejournal.com/134211.html

Сметана.

Знает воспитатель в детском саду. А не слишком сладко было, потому что детки любят сладкое.

Может, сметанный?

сгущенка разбавленная водой

Сметана, повидло, варенье, шоколадный крем.

я тоже долго думала над этим, пока сама не приготовила запеканку. В качестве соуса я попробовала... обычную сметану! ни с чем не смешивая! очень вкусно!!!

сметана

классный вопрос!! !
Сам не могу вспомниить)) )
Крутится на языке вкус вот ЭТОЙ ГАДОСТИ, А что....