Жду рецепта самого вкусного лимонного пирога! Чтоб только тесто было недрожжевое. Кто умеет?

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах.

Ингредиенты:
Для штрейзеля (посыпка сверху пирога) :
1 3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
170 г сливочного масла

Для пирога:
3 средних лимона
2 стакана муки
10 г разрыхлителя
1 ч. л. соли
110 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 крупных яйца
ванилин
1 стакан сметаны

Готовим штрейзель.
Для этого высыпаем в миску муку и сахар, добавляем масло и перетираем пальцами до состояния крупной крошки. Ставим в холодильник.

С лимонов мелкой теркой обтираем цедру - должно получиться 3 ст. ложки.

Сами лимоны режем тоненькими ломтиками, заливаем кипятком, держим пару минут, сливаем воду и выкладываем дольки на бумажные полотенца. Оставляем.

Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами. Добавляем сметану, соль и смешанную с разрыхлителем муку, вымешиваем однородное тесто.

Половину теста укладываем в смазанную маслом разъемную форму. Сверху помещаем половину нарезанных лимонов.

Повторяем слои - остатки теста и остатки лимонов. Сверху засыпаем штрейзель.

Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке в течение примерно 55 минут.
******************************
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

Продукты:
- творог жирный - 100г;
- масло растительное - 2 ст. л. ;
- яйцо - 1 шт. ;
- мука - 150г;
- разрыхлитель - 1 ч. л. ;
- соль - 1/2ч. л. ;
- для начинки:
- лимон - 1 шт. ;
- яблоко - 1 шт. ;
- сахар - по вкусу

Инструкции:
Для теста соединить творог с яйцом, добавить масло, после чего всыпать смешанную с солью и разрыхлителем просеянную муку.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, но не переусердствуете, чтобы тесто не оказалось очень крутым.

Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку.
Для этого измельчить в процессоре или пропустить через мясорубку лимон со шкуркой (предварительно ошпарьте лимон кипятком) и яблоко, соединить их, добавить сахар и перемешать.

Тесто разделить на 2 половины.
Из большой половины раскатать через пленку круг для основания пирога с бортиками (диаметр около 26 см) , уложить на дно смазанной маслом и припудренной мукой огнеупорной формы.

Вторую, меньшую половину раскатать и сделать небольшие разрезы, которые затем растянуть, чтобы получилась решетка.

Наполнить основание пирога лимонной начинкой.
В начинку можно добавить ст. л. любимого ликера, сверху уложить решетку и защипнуть края. Выпекать нагретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.

Готовый пирог достать из формы, остудить и сразу же подавать к столу.

Приятного чаепития!

простой лимонный пирог

Самый наипростейший рецепт лимонного пирога. Пышное тесто, обильно пропитанное лимонным сиропом.

СОСТАВ ТЕСТО
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
2/3 стакана муки,
1 ч ложка лимонной цедры,
при возможности - 0,5 ч ложки куркумы
СИРОП
4 небольших лимона (200мл лимонного сока) , ~3/4 стакана сахара

Яйца взбить миксером с сахаром и куркумой до пены.
Добавить муку, разрыхлитель и мелко натёртую цедру лимона (цедра - только верхний окрашенный слой кожицы плода) . Размешать.
Вылить в форму d=20см (дно смазать) и поставить в разогретую до t=170~180°C духовку до готовности - примерно 40~50 минут.
Готовый пирог вынуть и остудить, не вынимая из формы.
Пока пирог стынет, приготовить сироп.
Для лучшего отделения сока лимоны слегка подогреть. Можно их поварить минуты 3 в кипятке, можно положить в тарелку и поставить в духовку, можно подогреть в микроволновке 2~3 минуты. При прогревании в микроволновке лимоны, во избежание взрыва, разрезать пополам.
Из лимонов выжать сок. Должно получиться ~200мл сока.
Всыпать сахар и размешивать до полного его растворения. Сахар класть по вкусу. Если сироп получается слишком кислым, разбавить его кипячёной водой.
Остывший пирог вынуть из формы и положить обратно (это нужно для того, чтобы тесто отлипло от дна формы. Иначе при вынимании пирога в уже пропитанном виде корж может сломаться. )
При желании для лучшего пропитывания корж можно положить дном вверх.
Зубочисткой сделать много дырочек на поверхности коржа.
Равномерно залить лимонным сиропом.
Оставить на несколько часов, лучше на ночь, для пропитывания.

Бисквитный рулет с лимоном - быстро, несложно, вкусно

3 яйца, 1 ст муки, 1 ст и еще 150 г сахара, лимон, панировочные сухари, растительное масло.
Белки взбить с 0,5 ст сахара, отдельно растереть желтки с 0,5 ст сахара. Соединить обе массы, всыпать муку и взбить до однородности. Противень смазать маслом, посыпать сухарями и вылить тесто тонким слоем. Выпекать 10 минут до золотистого цвета при 200-220 г. Лимон обдать кипятком, натереть вместе с цедрой на крупной терке, смешать с сахаром. Горячий корж смазать начинкой и свернуть рулетом. Оставить на час пропитаться. Можно полить теплым шоколадом.

Творожный пудинг с лимоном - нежно, некалорийно, очень вкусно

Полкило хорошего творога, 1 ч. л. экстракта ванили, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 мл крахмала, 120 г сахарной пудры, 3 крупных яйца, цедра и сок 1 лимона.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить со 100 мл пудры добела, добавить творог, смешать, ввести разрыхлитель с крахмалом, экстракт ванили, сок и цедру лимона. Белки взбить в пену с оставшимися 20 мл пудры до воздушной массы.
Осторожно соединить белки с творожной массой. Масса должна увеличиться в объёме и наполниться воздухом. Выложить массу в смазанную форму и запекать до румяной корочки 40-50 минут. Готовый пудинг вынуть и оставить остывать, затем вынуть из формы.

Лимонный кекс - влажный, плотный, ароматный кекс

1,5 ст муки, 2 ч. л. пекарского порошка, ,5 ч. л. соли, 1 ст натурального йогурта, 1 стакан сахара, 3 больших яйца, цедра 2 лимонов, ваниль, 0,5 ст растительного масла
Для сиропа: 1/3 ст лимонного сока, 1/3 ст сахара
Смешайте отдельно сухие и мокрые ингредиенты (кроме масла) и соедините их. Добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в смазанную форуму и выпекайте примерно 50 минут или пока деревянная палочка вставленная в центр кекса не будет выходить чистой.
Пока кекс печется, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите, пока сахар полностью не растворится. Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте сиропом. Дайте сиропу впитаться. Кекс должен остыть.

Открытый орехово-лимонный пирог - очень вкусно, достойная замена торту

Мука пшеничная 3 стакана, масло сливочное или маргарин 300 г, яйца 2 шт, сметана 200 г, полчайной ложки соды, полстакана сахара.
Лимоны 4 шт, изюм без косточки 1,5 стакана, сахар 1 стакан, орехи грецкие половина стакана, шоколад тертый
Масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, сметану, перемешайте. Всыпьте муку, соду и быстро замесите тесто. Выложите его на смазанный противень, выпекайте корж при 200 градусах до золотистого цвета (около 20 минут)
Лимоны ошпарьте кипятком и вместе с изюмом и орехами измельчите, добавьте сахар, выложите начинку поверх коржа и выпекайте еще 10-15 минут. Посыпьте пирог тертым шоколадом.

Я просто обожаю выпечку с ароматом лимона - у меня от одного ее запаха начинается обильное слюноотделение, а уж про вкус я вообще молчу. Лимонный пирог, который я предлагаю вам приготовить сегодня, прекрасно подойдет для большого чаепития в кругу семьи или друзей. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах.

Ингредиенты:

Для штрейзеля:

1 3/4 стакана муки;

3/4 стакана сахара;

170 г сливочного масла.

Для пирога:

3 средних лимона;

2 стакана муки;

10 г разрыхлителя;

1 ч. л. соли;

110 г сливочного масла комнатной температуры;

1 стакан сахара;

2 крупных яйца;

ванилин;

1 стакан сметаны.

Готовим штрейзель. Для этого высыпаем в миску муку и сахар, добавляем масло и перетираем пальцами до состояния крупной крошки. Ставим в холодильник.

С лимонов мелкой теркой обтираем цедру - должно получиться 3 ст. ложки.

Сами лимоны режем тоненькими ломтиками, заливаем кипятком, держим пару минут, сливаем воду и выкладываем дольки на бумажные плотенца. Оставляем.

Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.

Добавляем сметану, соль и смешанную с разрыхлителем муку, вымешиваем однородное тесто.

Половину теста укладываем в смазанную маслом разъемную форму.

Сверху помещаем половину нарезанных лимонов.

Повторяем слои - остатки теста и остатки лимонов. Сверху засыпаем штрейзель.

Выпекаем в разогретой до 190 град. духовке в течение примерно 55 минут.

Приятного чаепития!