Поделитесь, пожалуйста рецептом лимонного пирога простого и вкусного. Заранее благодарна

Лимонно-апельсиновый пирог из песочного теста.
Тесто: 200 г сметаны, 200 г масла сливочного (распустить) , одно яйцо, две столовых ложки сахара, на кончике ножа соль и сода, погашенная уксусом. Все смешать, добавить 15 ст. л. муки, замесить тесто. Начинка: два лимона и один апельсин очистить от косточек, пропустить через мясорубку, добавить сахар по вкусу. Тесто раскатать в форме с бортиком, выложить начинку, выпекать до золотистого цвета. Порезать горячим, иначе будет крошиться.
Если вам не нравится горчинка в начинке-кожуру с цитрусовых снимите!

Лимонный пирог

300 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайн. ложки соды, 4 стакана муки, 1 лимон.
Маргарин растопить, всыпать сахар, добавить яйца, соду. Перемешать, добавить муку, снова перемешать. Полученную массу выложить на противень, разровнять. Небольшую часть теста оставить. Лимон перекрутить на мясорубке, добавить сахар по вкусу. Полученную массу выложить на пирог, остатки теста натереть на терке поверх лимонной массы. Выпекать минут 15 в заранее разогретой духовке.

Лимонный пирог

4 полных стакана муки, 250 гр маргарина, 250 гр сметаны или майонеза, 1\2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.
Начинка: 2 лимона, 2 стакана сахара.
Перетереть муку с маргарином, добавить потом остальные компоненты и замесить мягкое тесто, отлипающее от рук. Разделить тесто на три части так, чтобы одна часть была чуть больше. Раскатать три коржа. Больший корж положить на сковороду, немного размять его рукой, сделав высокий (2см) бортик. На этот корж выложить половину начинки, закрыть вторым, положить оставшуюся начинку и хорошо защипить края. Наколоть вилкой верхний корж. Выпекать около 30 мин.
Начинка. Один лимон ошпарить кипятком, второй - очистить. Перемолоть, вынув косточки. Перемешать с сахаром.

250гр мёрзлого маргарина натереть на крупной тёрке в 2, стак муки, и превратить в крошку, добавить продолжая рубить 1\2стак сахара и 1-2 желтка - порцбить в крошку можно и не замораживая масло-маргарин. "2 лимона пропустить через мясорубку, с кожурой, только вынуть косточки, добавить 1стак сахара, лимоны крупные. В смазанную форму высыпать 1\2 крошки, распределить по ней лимонную начинку, засыпать второй половиной крошки. Выпекать минут 25-30 при 170-180о.
резать можно сразу горячим, только вот есть остывшим Он конечно не высокий, но очень вкусный.