подскажите рецепт шарлотки.. чтоб сухой не был

Тогда вам нужно приготовить Цветаевский пирог - это самое лучшее из шарлоток....Поверьте мне.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog&ftop=1

Я готовлю шарлотку так.
На смазанную сковороду тонким слоем сыплю манку.
Затем 2-3 нарезанных кислых яблока. Выливаю только
половин теста ( 2-3 яйца, 2/3 стакана сахара, после того,
как хорошо взбито, добавить стакан муки и хорошо
перемешать) . На тесто высыпаю изюм и мелко нарезанный
миндаль, затем остатками теста залить. Выпекается недолго.
Приятного аппетита!

надо добавить в тесто 2 ст. ложки сметаны и пакет разрыхлителя точно сухим не будет, тесто получается пышным и мягким

Я крупно режу яблоки. Получается вкусно и не сухо.

Смазываете противень (и бортики изнутри тоже) растительным маслом, посыпаете молотыми сухарями (и бортики тоже), режете яблоки средними кусочками, посыпаете их небольшим количеством корицы и заливаете тестом. Если яблоки очень кислые, можно посыпать из немного сахарным песком. ТЕСТО : 1 стакан сахарного песка и 4-5 яиц взбить, добавить муки, сколько возьмет - до консистенции густой сметаны. Это сметанообразное тесто влить в противень на яблоки - и в духовку! Вынимать из противня горячим. Соду добавлять не надо. Шарлотка и так будет пышной... а сода с яйцами придает тесту синеву...

Взбить 3 белка до образования белой пены, затем бодавить 60 гр. сахара и 3 желтка. Опять взбить. Добавить 3 ст. ложки и 1 ст. ложку крахмала (обязательно просеить) , разрыхлитель (можно взять гашенную соду) , щепотку соли. Взбить. Тесто должно получиться по консинстенции как сметана. Для начинки можно взять не только яблоки. Если нет яблок можно использовать персики, сливу, грушу+грейпфрукт. Очень вкусно если в тесто добать какао и клюкву, получается шоколадная шарлотка.

если только недопечь

3-4 яйца, 1 стакан сах. песку, 1 стакан муки - для теста. Для начинки лучше использовать яблоки покислее. Форму я обычно смазываю маргарином для выпечки, а яблоки перемешиваю с тестом и помещаю непосредственно в форму, выпекаю на 200 градусах (духовочку предварительно разогреть) , первые 20 мин. духовку не открываю, а далее - смотрю по тому как себя ведет пирог

у меня такой рецепт: 4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки и сода 0.5 ст л гащ уксусом, а яблоки скока хотите. Получается класс!!!

1ст сахара, 1ст муки, 5 яблок, 3 яица, щепотку соды. сахар+яица взбить, добавиь муку, яблоки очистить, нарезать и улажить в форму, выпекать 35мин. просто супер

Шарлотка из яблок
1 стакан муки, 1,5 стакана сахара (вообще 2, но я стараюсь брать меньше) , 4 яйца, 600-800 гр яблок (лучше кислых)
Приготовление: Отделить желтки от белков, взбить отдельно с сахаром, затем смешать вместе, всыпать муку и перемешать в миксере. Яблоки нарезать дольками, затем перемешать с жидким тестом. Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать 40 минут при 200 С