Для тех, кто ВАРИЛ варенье из лепестков роз.

400-500 граммов лепестков чайной розы помыть и залить сиропом из 50 гр воды, 500 гр сахара и 1 ч. л лимонной кислоты. Перемешайте. Сделайте это вечером и оставьте в змалированой мисочке на ночь. Утром сделайте еще сахарный сироп из 150 гр воды и 700 гр сахара . И в этот сироп опустите лепестки из мисочки и варите минут 15- пробуйте на блюдечке, . как любое варенье: капелька, разделенная ложкой, не должна соединиться. А сам лепесток должен быть мягким. Сразу же горячим можете его закатать в баночки с закручивающимися крышками- так удобнее.
Итого понадобится: 400-500 гр лепестков чайной розы, 1,2 кг сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты и 200 граммов воды. Удачи вам.

Варенье из лепестков роз.
Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.
Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка! Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.
Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая. Как только сироп загустится, вливаем 2 ст. л. лимонного сока или 1/2 ч. л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостный и ярким.
Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик!

А сироп закрыть в чистом виде.

Я кипятила всего 1 раз.
Оставались яркими.

не с покупных, надеюсь, роз нарвали лепестков ))))

а поделитесь - заинтересовали рецептами - неужели получается вкусно???