довольно простой рецепт, можно и замороженную вишню не в сезон, только должна растаять, слейте сок и дайте ей немного подсохнуть на воздухе. А со свежими просто чудо, делала вчера) )
1.5 кг вишен без косточек
250 г масла сливочного
250 г сахара + 4 ст. л.
щепотка соли
1 ванильный стручок или 1 ч. л. ванилина
6 яиц
300 г муки
1 ч. л. пекарского порошка
4-6 ст. л. молока
125 г сметаны
75 г фундука для украшения, лепестками
Разогреть духовку до 200С
Смазать форму для выпекания маслом и припудрить мукой
В миске смешать масло, сахар, ванилин и взбивать миксером до пышной массы. Добавить 4 яйца по одному и каждый раз смешивать около минуты. I
Смешать в другой миске пекарский порошок, муку и добавить вместе с молоком к первой смеси, перемешивать спатулой вручную.
Выложить тесто в форму и сверху засыпать вишней.
В маленькой миске взбить сметану, 4 ст. л. сахара и 2 яйца. Залить вишни. Посыпать лепестками фундука и выпекать около 30-35 минут. Остудить и подавать к столу.
Примерно 8-10 порций.
