Как правильно и вкусно сварить шоколад? Спасибо.

Самый простой шоколад

200-250 мл молока
75 г шоколада (65% какао)
щепотка соли
В кастрюльке смешать кусочки шоколада, молоко и сoль. Все хорошо прогреть, пока не появяться пузырьки на поверхности, но кипятить не нужно. Разлить по 2 чашкам.

Посложнее: самый популярный мексиканский шоколад

Тут понадобится специальный мексиканский шоколад для приготовления горячего шоколада. Продается он такими столбиками, в каждом несколько шайб. Если такого нет, можно взять шоколад с содержанием какао 75%. Но его понадобится раза в 2-3 больше, чем мексиканского.
На 4 порции: 400 мл молока, 50 гр мексиканского шоколада, 3 палочки корицы, 1 ст л ванильного экстракта
Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.

Еще посложнее: мексиканский шоколад для гурманов

50 г мексиканского шоколада, 300 мл молока, 100 мл воды, 3 палочки корицы, 1/4 ч л кайенского перца.
Смешать молоко с водой, поломать туда шоколад, помешивать на медленном огне почти до кипения палочкой корицы. Взбить венчиком. В 2 чашки положить по палочке корицы, залить шоколадом.

Можно и такой десерт попробовать.., 2ст. ложки какао, 3ст. ложки молока, 6ст. ложек сахара, кусочек сл. масла, варить до кипения, постоянно помешивая.., можно торт им заливать.., а можно и так употреблять)

купить и растопить на водяной бане!