Хозяюшки, поделитесь домашним рецептом сдобного пирога с красной смородиной :)

Попробуй-ка мой рецепт
Пеку простой сладкий бисквит, остужаю. затем из сметаны 25% жирности делаю с сахаром и размоченным желатином желе.
Форму выстилаю пищевой пленкой. На дно кладу красивые ягоды. Ломаю бисквит и пересыпаю ягодой (любой, в т. ч. и смородиной можно, а лучше - букет ягод) и постепенно заливаю сметанным желе. Даю застыть в холодильнике.
Переверну на блюдо, сниму пленку - красиво и вкусно.

быстрый пирог с ягодами
3 яйца, 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала (можно взять только 1 стакан муки) , 1/2 стакана сметаны или кефира, 1/2 стакана майонеза, 1/2 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 стакан сахара
НАЧИНКА
свежие ягоды, 1/4~1/2 стакана сахара, 3~5 ст ложек крахмала
Смешать все составляющие для теста.
В ягоды положить сахар. Выделившийся сок слить. Ягоды перемешать с крахмалом.
Половину теста вылить в форму и поставить в горячую духовку. Когда тесто "схватится", т. е. верх будет уже не жидким, но еще не румяным, выложить ягоды, разровнять и залить верх оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 220°C до зарумянивания.

Открытый пирог со смородиной пирог
тесто дрожжевое - 700-800 г
смородина - 300 г
яйцо - 4 шт.
сахар - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ч. ложки
--------------------------------------------------------------------------------
Тесто разделите на 2 куска, один раскатайте в круглый сочень диаметром 18–20 см, уложите на смазанный маслом противень и поставьте в теплое место для расстойки.
Для начинки смородину протрите с сахаром.
На раскатанный сочень положите начинку. Из оставшегося теста раскатайте тонкие жгутики, уложите их в виде решетки на пирог, смажьте яйцом и выпекайте до образования румяной корочки в течение 30–40 минут при 200 °С.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Вот ещё: Ингредиенты:
(на 12 порций) для теста: 200 г муки щепотка соли 50 г молотого миндаля 100 г сахарного песка 2 яичных желтка 100 г сливочного масла для начинки: 300 г красной смородины 3 яичных белка 120 г сахарного песка 50 г рубленого миндаля 1 ст. л. крахмала
Способ приготовления: Просеять через сито муку в большую миску, добавить соль, сахарный песок и молотый миндаль. Сделать в середине небольшое углубление, положить туда желтки и нарезанное маленькими кусочками охлажденное сливочное масло. Вымесить однородное тесто из полученной смеси, скатать его в шар и, завернув в алюминиевую фольгу, положить в холодильник как минимум на 30 минут. Аккуратно оборвать ягоды смородины с веточек (лучше всего это делать с помощью вилки) , хорошенько промыть их под струей холодной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде как следует стечь. Постепенно добавляя сахарный песок, взбить яичные белки до пенообразного состояния. Добавить крахмал и рубленый миндаль. Все перемешать. Нагреть духовку до 200 градусов. Посыпать рабочую поверхность тонким слоем муки и раскатать тесто в виде круга. Смазать жиром форму для торта и выложить в нее тесто, слегка приподняв его края по периметру. Для того чтобы пирог при выпекании не деформировался, наколоть его в нескольких местах вилкой. Выпекать в нагретой духовке приблизительно 10 минут. Осторожно смешать ягоды смородины с 2/3 миндально-белковой массы и выложить полученную смесь в форму. Сверху положить оставшуюся миндально-белковую массу и разровнять ее. Равномерно посыпать поверхность пирога миндальной стружкой и выпекать еще около 30 минут. Вынув готовый пирог из духовки, дать ему остыть и посыпать сверху сахарной пудрой

Красную смородину, удалив плодоножки, вымыть и откинуть на дуршлаг. Сливочное масло комнатной температуры растереть с 150 г сахара и лимонной цедрой. 200 г муки смешать с 100 г крахмала и разрыхлителем и просеять. Не прекращая взбивания, добавить в масло постепенно 3 яйца попеременно с мукой. Противень хорошо смазать маслом и выложить на него тесто. Сверху ровным слоем распределить ягоды. Выпекать около 30 минут при Т= 200 град.
Тем временем оставшиеся яичные белки отделить от желтков и взбить с солью.
Яичные желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Оставшиеся муку и крахмал смешать, просеять и добавить яичные желтки. Затем соединить с белками. Полученную массу выложить ровным слоем на ягоды.
Продолжить выпекание 15 мин при той же температуре.
Этот пирог желательно Подавать очень свежим, предварительно посыпав сахарной пудрой.
500 г красной смородины 200 г сливочного масла и жир для противня 250 г сахара тертая цедра половины лимона 225 г муки 150 г крахмала 2 ч. л. разрыхлителя 5 яиц щепотка соли 2 пакетика ванильного сахара 2 ст. ложки сахарной пудры