подскажите какой нибудь вкусный десерт или выпичку

Сметанный пирог с клубникой

Ингредиенты для пирога с клубникой:

100 г сливочного масла, 200 г муки,
щепотка соли, 5 ст. л. ледяной воды,
300 г сметаны, 75 г сахара,
30 г крахмала, 30 г муки,
1 пак. ванильного сахара,
клубника

Приготовление пирога с клубникой:

Возьмите 100 г холодного сливочного масла, сверху просейте 200 г муки и добавьте щепотку соли.

Рубите тесто двумя ножами до получения крошки. Сделайте колодец, добавьте 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто. С ним удобно работать, пока оно мягкое, но надо делать это быстро.

Раскатайте тесто кругом, выложите в форму, наколите вилкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Приготовьте заливку для пирога: сметану смешайте с сахаром, крахмалом и мукой. Добавьте ванильный сахар.

На тесто выложите клубнику (предварительно разрежьте пополам) и залейте сметанной смесью. Срежьте концы теста по краю формы.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог около 40 минут. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Торт Панчо

Торт Панчо

Ингредиенты:

яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч. л. ,
какао - 4 ст. л. ,
лимонный сок - 1/2 ст. л. ,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером) .
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному) .
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.
Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

Ленивый десерт
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока,
2 пакетика фруктового желе,
500 г сметаны, 25 г желатина,
1 пачка любого печенья,
любые фрукты или ягоды

Приготовление:
1. Сделать 2 разноцветных желе в разных емкостях. Когда застынет - нарезать кусочками.
2. Фрукты нарезать небольшими кусочками (фрукты желательно тоже брыть разноцветные) . Печенье поломать кусочками.
3. Сделать крем: взбить сметану со сгущенным молоком, добавив растворенный в 1,5 стакане жидкости желатин.
4. Выкладываем слоями:
- крем
- фрукты и печенье
- нарезанное желе
Повторяем слои.
5. Последний слой - крем, и можно посыпать печеньем.
6. Поставить десерт в холодильник на 10-12 часов.

КУДРЯВЫЙ ПИРОГ.
6 яичных желтков растираем добела с тремя ложками сахарного песка, вливаем 7 ложек сметаны, добавляем 1/2 стакана муки, 3-4 яблока, очищенные и натёртые на крупной тёрке. И 5-6 яблок, просто мелко порезанных.
Всё тщательно перемешиваем, а в последний момент кладём немного корицы и взбитые в пену 6 яичных белков.
Теперь-- на противень, предварительно хорошо смазанный маслом. Печь до тех пор, пока не зарумянится.

Торт "Фруктовое время"

5 яиц
2 стак. сахара
1 стак. муки
2 ст. л. желатина
0,5 л воды
400 г творога
100 г сливочного масла
1 пакет. желе для торта

Сделать 1 слой торта - бисквит: тщательно взбить 5 яиц и 1 стак. сахара, добавить муку.

Сделать 2 слой торта - творожный: желатин залить холодной водой, через 45 минут подогреть на медленном огне, помешивая, не доводя до кипения, затем остудить. Сделать творожную массу: взбить творог, 1 стак. сахара, 100 г размягченного сливочного масла. Остывший желатин влить в творожную массу. Все хорошо перемешать, выложить на готовый бисквит и поставить в холодильник.

После того как творог застынет, положить на него фрукты (или ягоды) . Затем приготовить желе по инструкции и залить верх торта с фруктами (ягодами) . Поставить в холодильник до полного застывания.