Подскажите какой-нибудь вкусный десерт

Шоколадный крем, очень вкусно, просто волшебно!
100 гр. темного шоколада с большим содержанием какао
500 мл. молока
4 шт. желтка
110 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
35 гр. картофельного крахмала
1 ч. ложка какао-порошок
фисташки для украшения по желаниюШоколад поломать, добавить в молоко, поставить на огонь и помешивая прогревать пока шоколад не растопится, как только смесь начнет закипать убрать с огня.
Желтки растереть с сахаром, крахмалом и какао, помешивая, медленно добавить желтковую смесь в горячую молочно-шоколадную (у меня желтковая смесь получилась довольно густая, поэтому я влила тонкой струйкой немного молока из кастрюли) , включить на маленький огонь, и помешивая прогревать пока смесь не загустеет, я даже на огонь не ставила, она у меня так загустела.
Затем переложить смесь в миску, добавить сливочное масло, и немного все вбить миксером (я поставила в миску с холодной водой) .
Затем разложить смесь по вазочкам, охладить в холодильнике.
Подавать посыпав тертыми фисташками.
Приятного аппетита!

Персик Мельба (классический рецепт Огюста Эскофье)

(классический рецепт Огюста Эскофье от шеф-повара ресторана «Панам» (Москва) Максима Шмелева)

Персик на 30 сек положить в кипящую воду, достать, обсушить, охладить и освободить от кожицы. Приготовить сахарный сироп из 1 л воды, 500 г сахара и ванильной палочки. Прокипятить сироп в течение 5 мин. и на 5 мин. погрузить в него персики, переворачивая, чтобы они одновременно пропитались сиропом. Вынуть персики, обсушить и полностью охладить. Затем разрезать пополам и удалить косточки. Заполнить дно большой креманки ванильным мороженым, сверху выложить половинки персиков и обмазать их малиновым пюре

800 г мороженого, 300 г пюре из малины, 8 персиков, 500 г сахара, 1 палочка ванили

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=e9PmYxhva0k

желе многослойное, мороженое со свежими фруктами

Слоеное желе. Мои домашние часто просят. Очень красиво и вкусно, когда шоколадный слой перемежается молочным.

Тирамису

200 гр горького шоколада
200 гр 35 процентных сливок
25 гр масла сливочного
1 ложка Амаретто
какао для украшения

Сливки подогреваем, но не кипятим, выливаем на поломанный кусочками шоколад, вымешиваем до получения однородной и гладкой массы, добавляем масло, перемешиваем до растворения, добавляем Амаретто и на ночь в холодильник для застывания.
берем ложку, вырезаем из массы небольшой кусочек и скатываем руками в шарик, обваливаем в какао и в морозилку)
p.s. не берите какао Несквик, оно слишком крупного помола для этих конфет)

Размягченное мороженое посыпать размельченными грецкими орехами и тертым горьким шоколадом. Быстро и очень вкусно!

Францукие тосты за 15 минут
Ингредиенты
2 квадратных кусочка хлеба для тостов
2 яйца (или 1 крупное)
75 мл молока
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка ванилина
+ джем, фрукты, мед или сгущенное молоко для подачи

Яйцо вбить в миску, добавить молоко, ванилин и взболтать вилкой до однородности. Разрезать по диагонали каждый кусочек хлеба на два равных треугольника. Сложить кусочки хлеба в яично-молочную смесь и оставить на 5 минут. Затем перевернуть их и оставить еще на 5 минут. За это время хлеб должен полностью или почти полностью впитать смесь. На сковороде соединить сливочное и растительное масло, растопить смесь на небольшом огне. Выложить пропитавшиеся тосты на разогретую сковороду с маслом, увеличить огонь до среднего. Жарить французские тосты до румяной корочки с обеих сторон. Переложить готовые изделия на блюдо, полить джемом, медом, взбитыми сливками или сгущенным молоком. Также можно подавать гренки с сахарной пудрой или фруктами. Приятного аппетита!