Подскажите пожалуйста рецепт домашнего приготовления пончиков

Муку смешать с растворенными в молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками, солью. Хорошо вымешать до появления воздушных пузырьков.

В этом варианте для пышности добавляются взбитые белки!
Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену белки и поставить в теплое и темное место на 30 минут подходить.

Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске (так, что бы тесто добрало нужное количество муки. Тесто не должно прилепать к рукам! )

Толщиной в 1 сантиметр.

Вырезать лепешки (или какую не будь другую форму) и снова поставить в теплое и темное место еще на 30 минут.

Когда готовые фигурки хорошо подойдут их можно жарить!

С двух сторон не более 10 секунд с двух сторон!

Готовые пончики можно посыпать пудрой, полить шоколадом или во внутрь шприцем залить крем!

•12 ст. л. муки (с верхом)
•3 желтка
•1 ст. л. сахара
•2/3 пакетика сухих дрожжей (можно положить и целый пакетик) или 15 г обычных
•200 г. молока
•30 г. сливочного масла
•соль
•сахарная пудра для украшения

1.Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и поставить на 20 минут в теплое место, чтобы дрожжи дали шапочку. Если дрожжи сухие, то тесто замесить сразу, всыпав дрожжи в муку.
2.Смешать муку, молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, соль на кончике ножа. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить на 30-40 минут.
4.Когда тесто подойдет раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружочки, можно с дырочками и оставить расстояться на 15-20 минут.
7.Обжарить в растительном масле. Посыпать сахарной пудрой.

Пончики творожные
Вам понадобятся:
Творог - 1 пачка
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 3 ст. ложки
муки - 5 cт. ложек
1/2 чайной ложки соды в чайную ложку уксуса
щепотка соли
Пачку творога, три яйца, две столовых ложки сахара, один стакан муки, половину чайной ложки соды (обязательно гасим уксусом) выкладываем в тару и смешиваем. Делаем тесто.

Делаем шарики из теста (Обязательно тесто хватать только влажными руками!!!) , в серединку шариков можно положить начинку, или кусочки фруктов.
Начинаем жарить во фритюре, переворачиваем пончики, чтобы не подгорели, и обжариваем до золотистой корочки (это займет примерно 2-3 минуты) . Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от жира. Обливаем пончики сиропом, или обсыпаем их сахарной пудрой (кому как нравится) . Творожные пончики готовы!

Пончики московские

В муку всыпать соду перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца растереть, развести молоком и, добавив ваниль, постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Стаканом вырезать из него кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придав ему форму кольца. Жарить пончики в сильно разогретом масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

3 стакана муки, 250 г растительного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ч. л. разрыхлителя

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=xbLgIj7LNvs&feature=related

Творожные пончики
200 г творога
3 яйца
3 ст. л. сахара
0,5 ч л соды
немного ванилина, разрыхлителя
-7-9 ст. л. муки
Творог протереть через дуршлаг. Яйца разделить и белки взбить до средней густоты. Добавить 3 ст л сахара, затем муку. Замесить тесто из всех ингредиентов. Оно должно быть липким.
В отдельную миску насыпать муку. Столовой ложкой накладывать тесто в муку. Сформировать шарики и в середине пальцем сделать дырку.
Выпекать на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.

4 стакана муки+5 столовых ложек сахара+1 чайная ложка соли, перемешать.
Отдельно-полтора стакана воды, 1 яйцо, 4 столовые ложки растительного масла и 1 пачечка сухих дрожжей. Все перемешать, соединить с мукой, накрыть и оставить на 20 минут. Затем жарить в растительном масле на сильном огне. Посыпать сахарной пудрой

Пончики на сгущённом молоке
1 б. сгущённого молока (380г)
3 яйца
мука 500-550 гр
разрыхлитель 1 пачечка 15 г
ванильный сахар 0,5-1 пакетик 10г

В сгущёнку вбить яйца и хорошо перемешать, затем добавить муку с разрыхлителем, замесить не крутое тесто эластичное и делаем пончики разной формы, обжаривать в большом количестве разогретого масла с двух сторон на среднем огне. Выложить на салфетку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!