вот есть шарлотка(с яблоками)а есть пирог со свежей малиной?дайте рецептик плиз!только опыт кто уже готовил

200 г свежей малины
200 г сахара
3 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка соды

Для крема-пропитки:
200 г свежей малины
200 г сахара или сгущенного молока
100 мл густых сливок или деревенской сметаны (по желанию)

Если малина замороженная - разморозить ее до комнатной температуры. Всю малину (400 г) растереть деревянным пестиком или при помощи блендера в однородную массу. Яйца взбить с сахаром, добавить половину (200 г) малиновой массы. Всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать. Получившуюся пышную пенистую массу вылить в форму, предварительно слегка смазав ее дно. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин. Оставшиеся 200 г малиновой массы перемешать со сгущенным молоком или сахаром.

Корж вынуть из духовки и сразу же разрезать на два. Горячие коржи промазать 2/3 крема. Оставшимся кремом покрыть верх пирога. При желании крем, использующийся для покрытия пирога, можно подмешать во взбитые сливки, но этим кремом нужно покрывать пирог, когда он остынет. Верх украсить целыми ягодами малины. Пирогу желательно дать время пропитаться.

Для основы:
200 г свежей малины
200 г сахара
3 яйца
1 стакан муки
1 чайная ложка соды

Для крема-пропитки:
200 г свежей малины
200 г сахара или сгущенного молока
при желании - 100 мл густых сливок или деревенской сметаны

Если малина замороженная - разморозить до комнатной температуры. Затем всю малину (400 г) растереть деревянным пестиком или при помощи блендера в однородную массу. Яйца взбить с сахаром, добавить половину (200 г) малиновой массы. Всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать. Получившуюся пышную пенистую массу вылить в форму, предварительно слегка смазав ее дно. Поставить в разогретую до 220°С духовку на 30 мин.

Оставшиеся 200 г малиновой массы перемешать со сгущенным молоком или сахаром. Корж вынуть из духовки и сразу разрезать на два. Горячие коржи промазать 2/3 пропитки. Оставшейся третью покрыть верх пирога. При желании вторую часть пропитки можно подмешать во взбитые сливки, но тогда таким кремом нужно покрывать пирог, когда он остынет. Верх пирога украсить целыми ягодами малины. Пирогу желательно дать время пропитаться.

Я делала из замороженной малины, можно использовать - клубнику, вишню, смородину.

СОСТАВ
300г свежей малины, 300г сахара, 4 яйца, 1,5 стакан муки, 1 ч ложка без верха соды
КРЕМ-ПРОПИТКА
300г свежей малины, 300г сахара или сгущенного молока

малину разморозить до комнатной температуры.
Всю малину (600г) растереть или в блендерe в однородную массу.
Яйца взбить с сахаром, добавить половину (300г) малиновой массы.
Всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать.
Получившуюся вылить в форму, предварительно слегка смазав ее дно.
Поставить в разогретую до 220°С духовку на ~30мин.
Сделать пропитку.
Оставшиеся 300г малиновой массы размешать со сгущенным молоком или сахаром.

Я делала пропитку со сгущенным молоком
Корж вынуть из духовки и сразу разрезать на два.
Горячие коржи промазать 2/3 пропитки.

Оставшейся 1/3 покрыть верх пирога.
При желании вторую часть пропитки можно подмешать во взбитые сливки, но тогда таким кремом нужно покрывать пирог, когда он остынет.
Верх пирога украсить целыми ягодами малины.
Пирогу дать сутки пропитаться.

Я нашла аналог шарлотке, но не такой банальный. Тесто замешивается так же как на шарлотку, только вместо яблок я добавила бананы и консервированные персики. Что бы бананы не раскисли их можно подержать в морозилке, только не очень долго, иначе будет сложно чистить. Персики порезать как нравится. Фрукты выкладываются на дно посуды в которой будите готовить и сверху заливаете тесто. Очень вкусно получается. Приятного аппетита. )