Подскажите рецепт самого вкусного финикого торта?

(на 4 порции)
300 г свежих фиников
150 г очищенного миндаля
150 г сахара
3 ст. л. сливочного масла
4 яйца
1/2 стручка ванили
3 ст. л. пищевого крахмала
1 рюмка 'Куантро'
масло - смазать форму
Способ приготовления: Из фиников удалим косточки, финики мелко нарубим. В ступе разотрем миндаль со 100 г сахара. Растопим масло. Духовку разогреем до 230 градусов. Яичные белки отделим от желтков. Желтки с оставшимся сахаром и сердцевиной ванильного стручка взобьем в пену, подмешаем в нее крахмал, финики, миндаль, растопленное масло и 'Куантро'. Белки взобьем в тугую пену и осторожно подмешаем в финиковое тесто. Фому для торта диаметром 26 см и смажем маслом, выложим в нее финиковое тесто и 20 минут выпекаем в духовке на среднем уровне. После чего снизим температуру до 200 градусов и продолжим выпечку еще 10-15 минут.

еще один рецепт:
финики 300 гр.
мука 500 гр.
сахар 200 гр.
сливочное масло300 гр.
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч. ложка
сгущенное молоко1 банка
Метод приготовления
Финиковый торт со сгущенкой. Мякоть фиников нарезать, залить стаканом кипятка и оставить на 30 минут. Муку перемешать с разрыхлителем, 100 гр. мягкого сливочного масла, сахаром и яйцом. Финики откинуть на сито и соединить с тестом.
Разделить тесто на 2 части, раскатать и выпекать в духовке по отдельности 20 минут при 200 гр. Приготовить крем: 200 гр. мягкого сливочного масла взбить со сгущенным молоком. Получившимся кремом смазать два коржа и положить их друг на друга. Украсить финиками.