Подскажите рецепт большого вкусного торта??? СПАСИбО!!!

"Торт с творожно-зефирным кремом"
Яйцо — 3 шт
Сметана — 150 г
Мука — 1.5 стак.
Сахар — 150 г
Сода (или 1 ч. л. разрыхлителя) — 0.5 ч. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Творог — 350-400 г
Сливки (от 33% жирности) — 200 мл
Зефир — 350 г
Сахарная пудра — 1-2 ст. л.
Джем (с кислинкой) — 4-5 ст. л.
Сироп (+ сок лимона, для пропитки )

Рецепт "Торт с творожно-зефирным кремом"
яйца взбить с сахаром, очень тщательно, пока не увеличится масса в два раза, минут 5-8.
Затем добавить сметану, перемешать.

Затем добавить просеянную муку с содой и какао, перемешать до однородности.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и выпечь корж при 180 С, 35-40 минут, до сухой палочки.
Моя форма – 19 см.
Остудить и разрезать вдоль на 2-3 коржа.

Пока корж остывает сделать крем.
Творог протереть через сито 2 раза или с помощью блендера превратить его в творожную пасту.

Подготовить водяную баню.
Зефир порезать и залить сливками.
Не было обычного ванильного зефира, был двухцветный, со вкусом земляники. В итоговом продукте вкуса земляники не было, ну если ооооочень отдаленно, но зато цвет сильно порадовал, гламурненько так получилось))) )

Сливки с зефиром поставить на водяную баню и при помешивании растворить массу.

Даже не растворить полностью, главное не довести до кипения, пусть будут кусочки, но масса будет уже достаточно теплой, а сами кусочки мягкие и при надавливании на них ложкой растворяются.
Миску снять с водяной бани и начать взбивать миксером, в процессе взбивания зефир полностью растворится.
Как только зефир растворится, за это время масса должна остыть, убрать в холодильник на 30-40 минут или в морозилку на 10-15 минут.

Затем достать, смешать с творогом и сахарной пудрой и все вместе взбить миксером 3-5 минут.
Сахарную пудру добавить на вкус.
Сделайте сначала без сахарной пудры и попробуйте крем на язык, зефир бывает разный, в зависимости от фирмы и вкуса, у меня был с кислинкой и я добавила еще сахарной пудры. Как-то делала с обычным ванильным и было без пудры сладко. Но зато этот зефир по качеству лучше, по составу меньше всего всякий дополнительных вредных штучек, почти натурпродукт.
Убрать крем в холодильник на 1-2 часа, или поставить в морозилку на 20 минут.

Раз у меня был земляничный зефир, то и сироп взяла земляничный плюс сок лимона. Можно обойтись и без пропитки, либо пропитать обычным сиропом – сахар + вода + ром (коньяк, сок лимона) , примерно 50-70 мл.
Коржи пропитать сиропом.
Затем каждый корж смазать тонким слоем джема. Желательно джем брать с кислинкой. Я взяла брусничный.

Вообще сборка стандартная. Корж – сироп – ждем – крем. Затем опять корж – сироп – джем – крем и т. д. , закончить кремом.

Украшаем на свой вкус и убираем на ночь в холодильник или на 4-5 часов.
Бич моей духовки, у меня почти все (90 пироги, кексы и т. д. поднимаются куполом, просто невозможно выпечь ровный бисквитный пирог, поэтому у меня он такой горкой, а вообще должен иметь приличную форму торта ))) с ровной крышей ))

Удачный тортик, нет тяжелой масляной основы, но все же сытный, из-за творога, пусть и обезжиренного. Из-за наличия сырого творога хранить такой тортик долго не стоит, да и думаю не задержится он!

зайдите на www.koolinar.ru
там полно рецептов вкусных с фото

Бисквиты умеешь печь?
Печешь 3 коржа и складиваешь по очередности промазывая кремом ( взбитая сгущенка с маслом)
1 - светлый - с добавлением изюма
2 - с добавлением какао - получается коричневый.
3 - светлый - с добавлением грецких орехов
Сверху заливаешь шок. глазурью
Торт называется "генерал"

Напиши мне на мейл, скину описание торта "Битое стекло", очень вкусный и эффектный. В моих фото есть я с этим тортом.

Торт "Панчо"-большой и вкусный! http://gotovim-doma.ru/view.php?r=203

Торт называется "песочный слоеный",мы с подругами называем его "торт из ничего". Получается всегда, можно сделать маленький (1кг), а можно увеличить раскладку вдвое и даже втрое.. .
Тесто: мука 2 тонких стакана, маргарин сливочный 200 г, вода 120г (чуть меньше 0,5 тонкого стакана) . Муку высыпаем на стол, добавляем чуть размягченный маргарин и рубим все в крошку. Постепенно подливаем воду и подмешиваем ножом (не руками) . Когда масса станет однородной, быстро скатываем руками и делим на 6-8 равных частей. Ставим в холодильник. Берем по одному, раскатываем толщиной 1,5-2 мм, выпекаем на сухом противне около 8 минут, температура 230-250.
Вся фишка в креме: стакан молока поставить кипятить, добавить 100 г сахара (если любите очень сладкое, то немного больше), щепотку ванилина. Чайную ложку муки и столько-же крахмала развести холодным молоком и сварить молочный кисель. Нужно постоянно помешивать. Очень многое зависит от качества крахмала: кисель должен быть очень густой, если поймете, что он "слабый" добавьте еще крахмала. Снимаем с плиты, посыпаем сахаром, чтобы не было пленки и ставим остывать. Когда остынет, берем 200 г сливочного размягченного масла, чуть присыпаем его сахаром и начинаем сбивать, добавляя наш молочный кисель. Все готово! Можно собирать наш торт!
Попробуйте между слоев в одном-двух местах чуть-чуть присыпать халвой - совершенно пикантный вкус!
Верх торта и бока обмазываются кремом, можно искрошить один корж и обсыпать им или тертым шоколадом...

Торт твороженный
300 гр творога, 3 яйца, 1 ч. л. соды (погосить) , 1 стакан сахара, 2 стакана муки, сделать 6 коржей и смазать коржи заварным кремом