Десерты, сладости, выпечка

Подскажите какой нибудь рецепт большого, вкусного торта со сгущёнкой и шоколадом?

ТОРТ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ"
Взбить белки в пену, добавляя постепенно сахарный песок. Пена должна быть плотной. Положить на противень кальку вощеной стороной вверх. Чайной ложкой выложить взбитые белки на кальку и выпекать в прогретой до 170° духовке 50-70 минут. Остудить безе лучше в духовке.
Сгущенное какао (либо 1 банка сгущенного молока и 1 чайная ложка какао) и масло взбить. На тарелку, смазанную кремом, выложить слой безе и смазать кремом. Чередовать безе и крем слоями, придавая торту произвольный вид развалин.
яичные белки 4 штуки
сахар 1 стакан
сгущенное какао 1 банка

Шоколадный торт со сгущенкой
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- сахарный песок - 3 стакана
- кефир - 2 стакана
- сода - 2 ч. л.
- уксус - по вкусу
- какао (порошок) - 3 ст. л.
- мука - 3 стакана
для крема:
- сливочное масло - 500г
- сгущенное молоко - 1 банка.
Яйца взбить с большой миске с сахарным песком и солью. В каждом стакане кефира погасить уксусом по ложке соды и добавить кефир во взбитую массу. Муку просеять с какао и постепенно соединить с яичной массой. Замесить тесто.
Нагреть духовку до 180С. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить в нее 1/3 теста, разровнять и поставить в духовку на 15-20 мин. Готовый корж опрокинуть на решетку, бумагу удалить. Таким же образом выпечь еще 2 коржа.
Для приготовления крема сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить со сгущенкой с помощью миксера на самой высокой скорости и смазать получившимся кремом остывшие коржи. Сложить коржи друг на друга. Можно украсить торт тертым шоколадом и рублеными орехами — грецкими, фундуком или миндалем.
Lubov Nurieva
Lubov Nurieva
52 332
Лучший ответ
Торт обычный http://koolinar.ru/recipe/view/29091
* Бисквитное тесто:
* мука - 2 стакан,
* яйца - 10 шт,
* сахар -300 гр.
* разрыхлитель
* Начинка:
* варенье;
* Крем-
* вареная сгущенка - 1 банка
* сливосное масло - 200 гр.
* Для украшения:
* черный шоколад;
* консервированные фрукты (но можно и свежие) ;
* Крем-
* сгущеное молоко - 1 банка
* масло сливочное - 200 гр.

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить пену (минут 5-8 миксером) .
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара, ввести яичные желтки.
3. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
4. Далее в несколько приемов добавить муку и разрыхлитель.
5. Форму смазать маслом, застелить бумагой (у меня силиконовая форма поэтому без бумаги) . Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности.
6. Когда корж выпечится пусть остынет, а в это время взбить один крем для начинки, другой чтоб сверху намазать.
7. Для начинки взбить миксером вареную сгущенку и сливочное масло, а сверху обычную сгущенку и тоже сливочное масло.
8. Корж разрезать на три равных коржа, и каждый слой промазать вначале вареньем (у меня клубничное) а потом кремом.
9. Самый верхний слой намазать кремом, потереть на мелкой терке черный шоколад и украсить ягодами (в моем случае консервированная клубника) .
10. И когда все готово поставить на несколько часов холодильник, чтоб пропитался.