Поделитесь рецептами сладостей без сахара.

Дрожжевое печенье без сахара

В теплом молоке развести дрожжи, влить маргарин (не горячий) , посолить, высыпать муку (около 3 стаканов) и замесить некрутое тесто. Перед тем как раскатывать печенье, руки подержать под струей холодной воды и насухо вытереть. На доске, протертой мукой, раскатать тесто в длинные жгуты толщиной примерно 1 см. Нарезать их на кусочки (палочки) длиной около 8—9 см, уложить на противень, слегка присыпанный мукой. Поставить в теплое место, чтобы печенье подошло. Перед выпечкой смазать взбитым вилкой яйцом, слегка подсоленным. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета.
Ингредиенты:

молоко
1.5 стакан

дрожжи
50-60 г

маргарин
1 стакан

соль
0.5 ч. ложка

яйца
1 шт

мука
сколько уйдет

Торт медовый с орехами

(Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897)

Сливочное масло с медом распустить на водяной бане, помешивая. Добавить яйца, муки, мелко молотых грецких орехов и немного соды. Хорошенько вымесить, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить его на 4 части и выпечь 15 минут при 180°. Вынуть и остудить. Соединить коржи кремом. Дать выстояться не менее часа.

Корж: 2 стакана муки, 100 г масла, ½ ст. грецких орехов, 350 г меда, 2 яйца

Для крема половину сливок, яйца и крахмал несильно взбить. Оставшиеся сливки и сахар соединить в кастрюле и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить яичную смесь и прогревать, постоянно помешивая. Выключить когда едва начнет густеть, и не переставать помешивать. Через 10 минут остыв крем готов.

200 г сливок 33%, 2 яйцо, 2 с. л. крахмала, 1 стакан сахара

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=n0dMita1iEs&feature=related

Императрица Елизавета Алексеевна, супруга Александра I, страсть как не любила мед. Новый кондитер сего факта не учел, решив порадовать гостей императорской семьи свежайшим домашним рецептом. Легкие золотистые медовые коржики и заварной крем удались на славу. Блюдо очень понравилось императрице. Смущенный мастер при разговоре признался государыне, что в основе приготовления торта – мед. Императрица, осознав конфуз, рассмеялась и распорядилась щедро вознаградить кондитера. С тех пор этот десерт стал любимым лакомством Елизаветы Алексеевны.

банка мёда+ 1 столовая ложка дёгтя. Во!

Тыква, запеченная в духовке.

Из яблока вырезаете шапочка, потом аккуратно сердцевину. Нутрь кладете орешки, сухофрукты, мёд, в общем что вашей душе угодно. Накрывете шапочкой, и в микроволновку минут на 5! Очень вкусно)

стевия!