Подскажите рецепт варенья из слив

Варенье из сливы
Из чего готовим: 1 кг сливы, 1 стакан воды, 1,5 кг сахара.

Рецепт: Этим способом варят сливу с отделяющейся косточкой. Зрелые, но достаточно твердые плоды разрезают на половинки и удаляют косточки. Варят сахарный сироп и осторожно перекладывают в него сливу. Чтобы слива полностью покрылась сиропом, посуду, в которой готовится варенье, встряхивают круговыми движениями. Доводят до кипения и варят на слабом огне 10 минут. Отставляют, дают остыть, затем варят до готовности. Фасуют варенье в горячем виде.

Джем сливовый с гвоздикой
1 кг сливы, 0,5 кг сахара, 1 ст. воды, 1 ч. л. лимонной кислоты, 4 гвоздики.
Сливы моют, удаляют косточки, засыпают сахаром. Оставляют в холодном месте на 8-10 часов. После этого заливают кипящей водой с гвоздикой и лимонной кислотой, ставят в духовку и запекают на слабом огне. Емкость со сливами необходимо периодически стряхивать, чтобы сливы запекались равномерно. После того, как сок загустеет, сливы с соком перекладывают в банки и стерилизуют: пол-литровые банки 7 минут литровые 10 минут, трехлитровые 15 минут

Варенье из слив с орехами
На 0,5-л банку: 350 Г крепких слив (16 штук) , 4 грецких ореха, ¼ персика, 200 г сахара.
Отобрать целые и твердые сливы. Сделать разрез и вынуть косточку. На место косточки вставить четвертинку грецкого ореха (или целое абрикосовое ядрышко) . Орехи ошпарить кипятком. Аккуратно уложить начиненные сливы в банку, выкладывая на каждый ряд слив по дольке очищенного от кожицы персика. Залить в банку со сливами кипяток, прикрыть ошпаренной крышкой и дать постоять 2-3 минуты. Воду со слив слить в кастрюльку, всыпать сахар, довести до кипения и залить в банки со сливами. Банки закатать и хорошо укутать.

Сливы:
Вынуть из слив косточку, складывать в тазик шкуркой вниз, каждый слой засыпать сахаром. Через 10-12 часов сахар должен раствориться, а слива даст много сока.
Быстро доводим до кипения, кипятим 3-5 мин, остужаем при комнатной температуре. -Эту процедуру повторяем раз 5-6, т. е. до полной готовности варенья ( варенье готово, когда ягоды-фрукты равномерно распределяются по сиропу) . Пропорции: 1:1.
Половинки сливы останутся целыми, сироп будет вкуснейший!

Взять сливы такого сорта, у которого косточки легко отделяются от мякоти (например, сливу сорта Венгерка) . После мытья разрезать сливы по бороздке, удалить косточки, залить горячим сахарным сиропом, дать выстояться в сиропе 3-4 часа. Затем нагреть почти до кипения, охладить и опять дать выстояться 8-12 часов. Затем варить 5-8 минут и после еще одного выстаивания варить до готовности.
* сливы — 1 кг.
* сахар — 6 стаканов
* вода — 4 стакана

Рецепт варенья из слив

Сливы промойте, разрежьте поперек пополам и выньте косточки.

Из расчета 1 кг сахара и 1 стакан воды на 1 кг ягод сварите сироп, опустите в него подготовленные сливы, встряхните, чтобы сироп покрыл их, и доведите до кипения. После этого снимите с огня и остудите.

Эту процедуру повторите на второй и третий дни.

В конце варки можно добавить ванилин и 1 ч. ложку винной или лимонной кислоты.

Приятного аппетита!

Из слив лучше не варенье, а чатни и ткемали, в крайнем случае компот (слива + яблоко)