Десерты, сладости, выпечка

Сделала торт, вкусный, но коржи все-таки суховаты, как их сделать сочнее?

тесто делала из взбитых желтков, белков, добавляла сметану, муку, не знаю как оно называется
AB
Anar Balauova
86
сухим вином, ромом, коньяком - разбавленным + сироп.
можно только сиропом... на вкус
сироп может быть сахарный, а может быть из варенья. (сироп=сахар/варенье+вода)
пропитываем или аккуратно ложкой или кондитерской кисточкой.
много лить на корж не надо, чтобы не размяк
пропитываются все слои кроме верхнего.
много времени на это не уходит)) )
ИЧ
Ирина Черникова
208
Лучший ответ
Если уже с кремом-то ничего не сделаешь... а на будущее-сначала пропитывайте коржи сиропом, можно коньяка туда добавить или фруктовой эссенции, а затем уже намазывайте кремом.
*света *
*света *
94 117
Пропитать кремом или густым сиропом
Два дня стоял? с кремом?? ? думаю если он до сих пор сухой, то ему уже ничего не поможет. Если его еще вообще есть можно - вы же без консервантов делали.
Намочить
иногда кожи брызгают сахарной водой (когда составляешь торт, т. е. смазываешь кожи кремом). . главное не переусердствовать....
тогда вообще не понятно, почему он у вас сухой.... Скорее всего вы засушили в духовке сами коржи, то есть перепекли. И крема возможно мало)))
Развести сироп ( вода и сахар) и немного намочить.
Прпитывать их надо кремом
Надо сделать для него пропитку - в 3-х столовых ложках воды развести 2 столовые ложки сахара, довести на огне до кипения, снять и остудить.
В полученный сироп добавить 1 столовую ложку коньяка и осторожно полить коржи до того, как будете собирать торт (обмазывать кремом).
.amor .
.amor .
1 412
Пропитайте сиропом, а между коржами крем, из сметаны с сахаром ...))
постоит пропитается кремом и будет нормально