Пирожное без выпечки. Умеете? Пожалуйста поделитесь рецептом...

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
200 мл сливок 33-35%
300 г сахара
7 ч. л. желатина

Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см) , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Маскарпоне взбить с сахаром. Добавить желатин, хорошо перемешать. Отдельно взбить сливки. Перемешать маскарпоне и сливки. Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
------------------
Торт без выпечки
1 пачка вафель (квадратных) ,
2 пачки печенья ( хорошо подойдут квадратные крекеры) ,
1 банка сгущеного молока (отварить) ,
100 гр. сливочного масла, можно добавить орехи.
Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов и перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночь в холодильнике.
------------------------------
Торт без выпечки 2
500 гр. печенья,
1 стакан грецких орехов,
1 банка сгущенки.
Печенье раскрошить руками на маленькие кусочки, добавить измельченные орехи и сгущенку. Все перемешать сформировать из этой массы торт любой формы и поставить в холодильник до застывание (в холодильнике можно держать долго, это ему не помешает) . Когда застынет можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Затем убрать обратно в холодильник и там держать пока не придет время кушать торт.
--------------------------------

Торт, который не надо печь
1/2 кг печенья,
1/2 кг творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара
Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст. л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст. ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
------------------------

Торт "Шалаш"
150 гр. размягченного масла,
1/2 стакана сахара,
200 гр. творога перемешать.
2 пачки печенья
Печенье обмакнуть в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать маслом, выложить слой печенья, на него всю массу, затем снова печенье таким образом, чтобы получился шалаш. Поставить в холод на 2 часа.
---------------------
Торт "Юбилейный"

1 кг. печенья
1 банка сгущеного молока,
200-250 гр. сливочного масла,
1/2 л. молока.

Крем: Масло взбить со сгущенным молоком. Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.
----------------------
Торт "Муравейник"
Банка вареной сгущенки растирается с пачкой сливочного масла. С этим кремом перемешиваются (перемазываются) цельные кошерные кукурузные палочки. Полученная масса заворачивается в фольгу, придается форма батона, полена или длинной треугольной призмы и ставится в холодильник. Когда масло застынет, развернуть и резать поперек острым ножом. Получается на срезе очень красиво и вкусно.

Можно ещё из теста Наташи Монташовой всякие фигурки лепить, орешки добавить. Только не перестарайся. В детстве, помню, слишком много этого натворила с определенным видом печенья, до сих пор его запах тошноту вызывает.

Без выпечки? пожалуйста! Полкило печенья+250г сливочного масла+3 ст. ложки какао+банка сгущенки, все перемолоть, растереть, сформировать колбаску, завернуть в фольгу или целофан, положить в холодильник на ночь, потом нарезать и вперед! Вкусно!!!

Сладкоежка

400 г печенья "К чаю" измельчить в порошок, вмешать банку сгущенки. Скатать шарики любого размера. Потереть на терку вафли (шоколад и т. п.) . Обкатать шарики. Все! Очень вкусно.

Самое знаменитое это пирожное Картошка.
Пирожное картошка

Вам потребуются:
- ванильные сухари - 300г
- молоко - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло - 200г
- водка (коньяк) - 1 рюмка
- какао - 2-3 ч. л.
- орешки - по вкусу.

Берем ванильные сухарики и проворачиваем их через мясорубку. Сахарный песок, предварительно смешанный с какао высыпаем в горячее молоко и нагреваем до полного растворения сахара. После чего туда же добавляем размягченное масло, рюмку водки и сухари.

Все тщательно перемешиваем. Затем полученную массу необходимо охладить, затем скатать шарики нужного размера и обвалять их в какао и орешках.

Трюфели с фисташками и пралине
1.Сахар и воду нагреть до растворения, довести до кипения и варить 8-10 мин. на слабом огне до золотистого цвета. Убрать с огня, всыпать орехи. Вылить смесь на фольгу, смазанную маслом. Охладить.
2.В миску положить масло и шоколад, поставить в кастрюлю с водой и нагреть пока смесь не станет однородной. Охладить, добавить сливки и бренди.
3.Затвердевшие орехи в сиропе поместить в пластиковый мешок и скалкой раскрошить орехи, добавить в шоколадную массу, хорошо перемешать, закрыть и поставить в холодильник для застывания.
4.Выложить массу в виде маленьких шариков на бумагу, поставить в холодильник, при подаче обвалять в какао-порошке.
Наименование пробуктов (гр.) :
Фисташки очищенные 9
Сахар 25
Вода 13
Масло сливочное 9
Шоколад черный 50
Сливки 17
Коньяк 10
Какао-порошок 11

Чашечки с крем-брюле
1.Растопить шоколад (черный) на водяной бане, залить в чашечки из фольги или заполнить их кисточкой, поставить на решетку вверх дном для застывания.
2.Приготовить карамель: воду с сахаром нагреть до 120градусов (проба на шарик) , снять с огня, добавить масло, сливки, какао и взбить до кремообразной массы, немного охладить.
3.Полученный крем-брюле выложить в шоколадные чашечки, дать застыть в холодильнике. Перед подачей украсить растопленным молочным или белым шоколадом, какао и карамелью.
Наименование продуктов (гр. )
Шоколад черный 50
Сахар 100

Если немного экзотики, то:
Кокосовое бланманже с соусом из манго
1.Распилить кокосовый орех, при этом собрать кокосовое молоко. Мякоть отделить от скорлупы и снять ножом коричневую корочку. Быстро ополоснуть холодной водой.
2.Взбить кусочки кокоса и кокосовое молоко чтобы масса была вязкая. В конце добавить мед и кардамон. Оставить для пропитывания.
3.Кокосовое пюре процедить через марлю и отжать как можно больше жидкости. Набухший желатин растворить и по ложке добавить в желатин кокосовое молоко. Массу поставить в холодное место, пока она не начнет по краям застывать.
3.Сливки взбить в густую пену, перемешать с кокосовым молоком и перелить в формочки, дать застыть.
4.Манго очистить, пюрировать с добавлением сахара и рома. Несколько долек манго оставить для украшения.
Наименование продуктов (гр. )
Кокос 1/4шт.
Молоко 125
Мед 20
Кардамон молотый 1
Желатин 10
Сливки 35% (сладкие) 60
Манго 100
Сахар 10
Ром белый 5
Мята 1
Масло сливочное 15
Сливки 35% 15
Какао-порошок 20
Шоколад молочный 30

Количество продуктов в гр. на одну порцию