Какой пирог с яблоками испечь? Какой самый вкусный?

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Растереть масло с сахаром и солью, постепенно прибавлят желтки, всыпать муку, быстро замесить тесто и поставить его на холод. Через 15 минут вынуть тесто, раскатать его, положить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, сверху выложить "чешуей" слой тонких ломтиков яблок, очищенных от кожуры, посыпать сахаром, можно с корицей, края теста защипить и поставить в хорошо нагретую духовку. Когда края пирога зарумянятся и яблоки станут мягкими,
вынуть и обсыпать весь пирог сахарной пудрой.
На 300 г. муки: 200 г. масла, 3 желтка, 200 г.
сахара ( 100г. в тесто и 100 г. в яблоки, соль
по вкусу, 5-6 яблок, сахарная пудра для обсыпки.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.. .
На 1 кг яблок: пачка маргарина, 1ст сахара, 5 - 6 яиц, 1ч л гашеной соды, 700г муки.
Для крема: 2 ст сметаны и стакан сахара.
Масло хорошенько растереть с сахаром, вбить яйца, гашеную соду и муку, замесить тесто. Яблоки вымыть, удалить кожицу, сердцевину, порезать тонкими ломтиками. Противень смазать слив маслом, выложить 2/3 теста, разровнять, затем слой яблок и оставшее тесто. Выпекать в духовке 30 - 35 мин при 160 - 170 С. Горячий пирог залить кремом, приготовленным из сметаны с сахаром.

БОЛЬШАЯ ШАРЛОТКА.. .
6 яблок, 0,5л кефира, 2 яйца, 1,5 ст сахара, 2 ч л соды, 1 ч л соли, 4ст л сухарей, 2ст л муки, немного сливочного масла.
В кефир добавить соду, соль, оставить на 10 мин. Яблоки очистить от кожуры, порезать на небольшие дольки. Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить яблоки. В кефир добавить яйца, сахар, ввести муку и хорошенько перемешать. Залить яблоки тестом и выпекать в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки.

Попробуйте цветаевский яблочный пирог http://forum.say7.info/topic3383.html
Шарлотка проще. А мне больше всего нравится песочный открытый яблочный пирог из Бурды (там много чего нужно).

Любой будет вкусным, если не поленитесь хорошенько яблоки почистить от сердцевинок! Ну и сахарку положите щедро!

шарлотку

шарлотка

Очень вкусный, простой и дешёвый яблочный пирог! Проверено! Этим рецептом поделилась со мной финская женщина.
Пишется дольше, чем готовится!! ! Приготовьте, не пожалеете!

Предварительно нарезать дольками примерно 15 яблок (это примерно у меня так.. Резать быстро, не смотреть и сильно не стараться, как мы режем на компот средними кусочками, не тонкими, а можно и толстенькими. (сердцевину выбрасывать! )
Для теста:
Маргарин 100 грамм немного растопить в микроволновке.
Сахар 1,3 стакана. (чуть больше стакана, если любите сладкое и кислые яблоки, то можете и 1.5 стакана)
1. Сода 1,5 ч. ложки
2. Кефир 1,5 ст .
3. Яйцо кур. 1 шт.
4. Мука 3 стакана .
ВСё размешать ложкой .На наш большой противень положить пергаментную бумагу, смазать её маргарином, вылить тесто и равномерно размазать его на бумаге. На это тесто выложить красиво порезанные дольками яблоки (а здесь можно немного постараться). Вот так )))))))))))))))))))))
)))))))))))))))))))))
)))))))))))))))))))))
))))))))))))))))))))) и т. д.
Заложить плотно яблоками всё тесто, т. е. весь противень. Сверху на яблоки посыпь ещё сахар, можно ещё и корицу. Кто как любит!
Поставить всё в горячую духовку. Температура выпекания 200 градусов. И примерно 25-35 минут. О готовности смотреть как: Поднять уголок бумаги с пирогом и отогнуть её немного чтобы подсмотреть донышко пирога. Если этот уголок донышка будет жёлтенький, зачит пирог готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Необходимо: для теста: 150 г масла, 100 г сахара, 3 яйца, 125 г овсяных хлопьев, 50 г муки, 1/2 ч. л. ванилина, щепотка соли, соды; для начинки: 750 г яблок, 1 лимон, 100 г грецких орехов, 2 ст. л. сахарной пудры, 5 ст. л. варенья.

Из перечисленных выше продуктов приготовить однородное тесто. Очищенные яблоки разрезать на 4 части. По внешним, округлым сторонам сделать несколько надрезов. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить. Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние, надрезанные стороны яблок полить соком лимона. Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и выпечь в духовке (при 190° 50-60 мин.) . Готовый пирог смазать вареньем. Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое. Можно использовать мармелад или джем, предварительно вскипятив его на слабом огне. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

очень вкусная шарлотка, мои каждый день просят.
7 яблок положить на дно противеня, смазанного сливочным маслом, взбить 6 яиц с 1 стаканом песка, добавить 2 стакана муки, вылить в яблоки и испечь в нагретой духовке (примерно 20 минут)
попробуйте и вам обязательно понравится

я по шарлотке тащусь.... быстро и просто!!