Рецепт яблочного пирога! Мама захотела испечь какой то пирог из яблок надо рецепт

Шарлотка уже не канает? 1ст сахара, муки, 4 яйца, яблоки дольками, залить яблоки в форме и в духовку на 160 С на пол часа

Купите готовое тесто

Цветаевский http://forum.say7.info/topic3383.html

Французский пирог "татен",печется просто, легко но не быстро.
http://www.gastronom.ru/recipe/14939/tart-taten

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p8901
.

Тесто раскатать в форму, затем яблоки и ещё сверху теста блин. В духовку, 140 град, 40 мин. Американский пай.

Пирог яблочный (шарлотка)
Это, пожалуй, самый распространенный вид яблочного пирога. Продукты для его выпечки всегда под рукой, а готовится он менее часа. Вкус яблок прекрасно оттенят корица или мускатный орех. Можно добавить их по желанию. Некоторые хозяйки добавляют еще к яблокам запаренный изюм.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.;
Яблоки – 2 шт.;
Сахар – 1 ст.;
Яйца – 4 шт.;
Лимон;
Масло сливочное для смазывания формы.
Промываем яблоки, разрезаем на 4 части, вынимаем сердцевину и счищаем кожицу (зто необязательно). Режем на тонкие дольки, кладем в миску и сбрызгиваем лимонным соком.

Берем миксер и взбиваем яйца в пышную пену в отдельной посуде. Постепенно маленькими порциями добавляем сахар.

В получившуюся массу высыпаем муку и вымешиваем ложкой тесто. Мешать нужно снизу вверх, пока мука не впитает жидкость.

Берем форму и тщательно смазываем маслом. Половину теста выливаем в форму, выкладываем на него яблоки и выливаем оставшееся тесто сверху.

Шарлотка выпекается при 180 градусах около 40 минут. Открывать духовку во время выпечки не рекомендуется, пирог осядет и не будет пышным.

Шарлотка будет готова, как только появится коричневая корочка и при прокалывании деревянная палочка или зубочистка останутся сухими.

Подавать горячей.

Подробности тут: http://www.domotvetov.ru/vyipechka/retseptyi-pirogov-s-yablokami.html

яблочный пирог

Расскажу про очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой. В форме 18 сантиметров он выходит прилично высоким, ставишь кусок на тарелку, поливаешь немного растаявшим мороженым и это блаженство. Не нужно больше ничего, нет желания как-то усложнить его декором или добавками, он настолько идеален, что единственное желание «вот бы никто в кухню не зашёл, чтоб делиться не нужно было». Это правда!

В небольшой чашке соедините муку (180 г), корицу (1/2 ч. л.) и разрыхлитель (1,5 ч. л.). Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали, тем равномернее и однороднее будет тесто.

В другой чашке, побольше, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (85 г) и сахар (180 г).

Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости. Этот приём смешивания сахара и масла сделает готовый пирог более рассыпчатым, а с яблоками это отлично работает, верно?

Добавляем одно яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко (120 г).

Насыпаем сухие ингредиенты из маленькой чашки.

Перемешиваем лопаткой, без фанатизма, только пока всё соединится.

Делаем французскую рубашку. Желательно взять разъемную форму, чтобы проще было вынуть пирог. 

Самое время нарезать яблоки. Вам понадобится от двух до трёх яблок, зависит всё от диаметра вашей формы и размера яблок. Постарайтесь взять яблоки разных сортов. Ещё вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Вся фишка в том, что вкус становится богаче и объемнее. Никогда один сорт фруктов не победит объемность кооперации нескольких. Нарезаем не слишком тонкими слайсами. Яблоки, конечно, чистим.

Выливаем тесто в форму, сверху укладываем слайсы яблок любым образом. Многие могут спросить, не стоит ли добавить что-то в само тесто (яблоки, ягоды). Я бы не стал. Текстура пирога такая, что ты хочешь наслаждаться её плотностью и рассыпчатостью и не хочешь, чтоб что-то мешало тебе.

Соедините ещё немного сахара и корицы и посыпьте этой смесью пирог сверху.

Ставим в горячую духовку, разогретую до 175 градусов на 10 минут.

Потом понижаем температуру до 155 и печём ещё минут 30-40.

Проверяйте шпажкой на готовность. Если выйдет так, что пирог внутри готов, но снаружи бледноват — увеличьте температуру обратно до 175-180 и подождите ещё 2-3 минуты
Дайте пирогу остыть в форме, и только потом вынимайте. Подавать, безусловно, лучше всего с мороженным и ароматным несладким чаем.

посмотри сдесь http://eda.ru/recepty/yablochniy-pirog