Помогите с рецептом яблочного пирога?

ТЕСТО:
300 г муки
150 г нежирного творога
75 мл молока
75 мл растительного масла
80 г сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
НАЧИНКА:
500-600 г яблок (потереть на терке)
1 пакетик ванильного сахара
БЕЗЕ:
2 белка
100 г сахара
Смешать все ингредиенты для теста и перемешать миксером. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Выложить начинку на тесто и поставить в разогретую до 180 г духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Для приготовления безе взбить белки в крутую пену, постепенно добавлять сахар.
Вынуть пирог из духовки, аккуратно выложить на него белки и опять поставить в духовку, примерно на 15 минут.
Вынуть пирог на подставку и дать ему остыть. Есть только охлажденным!
Примечания:
Пирог можно приготовить также со смородиной, черникой, вишней, сливами. И прикольно получается, если сверху теста положить сладкий творог, а потом сверху фруктовую начинку. И кроме того можно использовать любое песочное тесто.
Приятного аппетита! !

Может вы имели в виду такой рецепт. Песочное тесто уложть в форму, сверху нарезанные яблоки (без кожуры) , посыпать сахором. Взбить два белка с сахором, выложить на яблоки. Сверху натереть на крупной терке кусочек песочного теста (его подержать в морозильнике) . Все в духовку

Поищи здесь, http://www.pokushay.ru/, или здесь http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/

Мы так делали. 3 желтка+1 ст. сахара взбить, добавить не полный стакан сметаны+ 0,5 ч. л. соды+2 ложки маргарина или масла+1 ст. муки. Если тесто жидкое, то можно еще муки. Выложить в смазанную форму ( мы выкладываем в большой квадратный противень) и сверху фрукты. Самое вкусное это с абрикосами, но это не принципиально можно и с яблоками, ягодами и т. д. Как тесто в духовке подойдет и подрумяниться вытаскиваете и сверху распределяете 3 белка ( вздитые в крепкую белую пену с 3 ч. л. сахара или сах. пудры. ) Опять ставите в духовку минут на 5. Сдедите как белки начнут подрумяниваться ( очень светло корич цвет) , то вытаскивайте. Получиться безе сверху

Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать тонкими ломтиками.
Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.
Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.
Приятного аппетита!