Подскажите рецепт простых лепёшек. Которые едят вместо хлеба. Есть мука, яйца, старый кефир.

вода+мука+соль= замесить круто тесто, раскатать тонко (это главное) , нарезать как больше нравится и обжарить на сковородке. Получаются пупырчатые воздушные лепешки, которые тают во рту)))) . Вот их можно вместо хлеба.

На поллитра кефира-одно яйцо, чайная ложка соли, полчайной ложки соды ( гасить не надо) .
Размешиваем все в большой миске, всыпаем муку и замешиваем тесто. Муку подсыпайте постепенно. пока не получится тесто, которое отстает от стенок миски. Затем это тесто сворачиваем в колобок, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на полчасика. Берем сковороду, лучще всего чугунную, примерно 20 см диаметром. Слегка смазываем ее маслом растительным, отрываем от теста кусочек размером с кулак, раскатываем в лепешку, накалываем ее и быстро кидаем на сковороду. Толщина лепешки должна быть где в палец. Печется очень быстро-прямо на глазах подходит! Переворачиваем на другую сторону и допекаем. Потом складываем стопкой. Я еще промазываю сливочным маслом. Вкусно!!

Для хлеба ещё нужны дрожжи. 1 стакан кефира, 1 яйцо, 3 ст . муки соль 1 ч. л. Замесить тесто и добавить 4 столовых ложки масла ростит.

Яйцо (или 2), сметана, соль, чуть сахара. Замесить с белой мукой мягкое тесто, оформить лепёшку, помазать сверху сметаной (майонезом, если его употребляете в пищу) , посыпать кунжутом и тёртым сыром (брынзой) . В духовке при 180 град выпекать минут 20, следить!

сбейте яйца сахаром 2 ст. ложки.. добавьте кефира 250гр. муки... до консистенции сметаны и пол чайной ложки соды... хорошо перемешать... выпекать на смазанной сковородке под крышкой !

добавь к этому соль по вкусу и 1 ч. лож соды замеси крутое тесто и будут лепешки

слыхал ваще диет. вместо воды обычной минералку сильно газованую, шоб без соды и дрожей.

Нужна еще примерно чайная ложка соды. Тесто из всего этого делайте такое, чтобы оно падало с ложки куском, а не стекало, то есть погуще. Сначала взбейте яйца, затем добавьте соль, кефир, высыпьте часть муки, соду посыпьте на муку сверху, размешайте. Затем добавляйте муку до нужной густоты теста. Приятного аппетита!:)

0,5 литра кефира или остатки любых кисломолочных продуктов, которые жалко выкинуть,
а есть не хочется (сметана, творог, майонез Фруктово-ягодное пюре, варенье), 2 ст. ложки
сахара ( по вкусу), чуть соли, 2 чайных ложки соды загасить уксусом. В тесто я яйца не кладу. Тесто месить ложкой, до состояния липнет к руке и хорошо удерживалось на ложке. Чашку с тестом прикрыть пленкой. Обычно, я замешиваю тесто на ночь, ставлю в холодильник Утром у меня уже хорошо выстоявшееся тесто Тесто брать ложкой побольшеи класть на разделочную доску, хорошо посыпанную мукой. Тесто расхлопать руками до толщины в 1 см. Чтобы тесто не липло к рукам в процессе работы, использовать муку, Готовую лепешку можно жарить целиком, а можно порезать на любые по размеру части. Это зависит от вкуса едоков. Жарить на умеренно разогретой сковороде на масле.
В комментариях был совет жарить лепешки без масла, Никогда не делала, надо попробовать.
Спасибо.
Вопрос в комментариях: можно замесить тесто на лепешки на воде. Можно. Лет 20 назад так делали многие хозяйки.. Часть хлебного теста, а оно, как правило, замешено на воде, пекли хлебом в духовке. Другую часть теста жарили на сковороде лепешками. Было очень вкусно.
В тесто для лепешек я яйца не кладу.