Поделитесь рецептиком лимонного пирога!?Пожалуйста!

Лаймовый пирог
Я предлагаю вам приготовить с лаймом очень вкусный пирог. Для его приготовления Вам понадобятся: масло, печенье, яичные желтки, концентрированннное молоко, сок и цедра 5 лаймов, взбитые сливки. Для украшения еще 2 плода лайма. Для начала разогреем духовку до 200 градусов. Слегка смажем разъемную форму для пирога диаметром 22 см. Растопим 50 г масла, добавим 200 г раскрошенного печенья, хорошенько перемешаем. Выложим в подготовленную форму, разровняем поверхность. 4 яичных желтка взбить с 800 мл молока, соком и цедрой 5 лаймов. Полученную смесь вылить на бисквитный корж и запекать в разогретой духовке 15 минут. Дать пирогу слегка остыть и только потом извлечь из формы. Украсить взбитыми сливками, ломтиками лайма.

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ С МАКОМ
4 яйца; 0,5 стакана сахарной пудры; цедра и сок одного лимона; 2 ст. ложки молотого миндаля; 3 ст. ложки сухих хлебных крошек; 1 чайная ложка маковых семян; 2 ст. ложки бренди (коньяка) .
Для малинового соуса: 200 г свежей малины (отложите 12 ягод для украшения) ; 1 ст. ложка меда; 0,5 чайной ложки толченого кардамона.
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте жиром форму для теста. Взбейте в пену лимонный сок, цедру, сахар и яичные желтки. В отдельной посуде взбейте в пену белки и хорошо смешайте с миндалем, хлебными крошками и маком. Соедините обе смеси, влейте в форму и выпекайте 40 минут до золотистого цвета. Пирог выньте из духовки и наколите спичкой в нескольких местах. Сверху полейте бренди и дайте остыть. Приготовьте соус. Малину протрите через сито, разотрите с медом и кардамоном. Разрежьте пирог на 6 кусков, залейте малиновым соусом и украсьте ягодами малины. Вместо свежей малины можно использовать мороженую.

250 гр. маргарина (есть такой называется Sonya,он дешевый и идеально подходит)
1 стакан сметаны
3 стакана муки
1лимон
1 стакан сахара.
В тесто сахара не нужно, можно 1/2 ч. л. соли! масло растапливаем, но не кипятим, вливаем в муку, месим+сметана, вымешиваем, будет очень крутое тесто. скатываем тесто в шар, ставим на тарелку (присыпанную мукой) и убираем на 1,5-2 часа в холодильник. Чуть не забыла. От шара сразу отламываем кусок теста размером с среднее яблоко, скатываем в шарик и кладем его в морозилку.
Лимон ошпариваем 2 раза кипятком, чоб убрать горечь. Натираем на крупной терке вместе с цедрой+стакан сахара, ставим в холодильник.
когда прошло 1,5-2 часа, достаем большой шар теста из холодильника. берем форму с низкими краями или сковородку, не присыпаем ни мукой, ни маслом, т. к. тесто жирное, при запекании не прилипнет. тесто кладем в центр формы и разминаем по всему дну равномерно, так чтобы были еще и высокие края, но не толстые. в центр выливыем лимонную начинку. достаем кусочек теста из морозилки и сверху на начинку натираем его на крупной терке. далее подворачиваем края пирога внутрь, к начинке. запекаем при 200С до готовности. Начинка подрумянится, пирог позолотеет. приблизительно 35-40 минут. Лучше готовить на ночь, чтоб он ночь постоял и начинка загустела. Можно также делать не с лимоном, а с черникой или черничным вареньем. Но в лимонном варианте ноей семье больше нравится. этот пирожок еще мама моя делала.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=141-recept-Pirog-Limonchik вообще сайт хороший)

Пожалуйста, Алёна, пользуйтесь!

ЧТО НАДО:
Для теста (2 коржа) :
2 стакан сметаны, 3 ст. муки, 6 яиц, 1 чайная ложка соды, 2 ст. сахара.
Для крема: 1 лимон, 1 стакан сахара, 100 г слив. масла, 1 яйцо.
КАК ДЕЛАТЬ:
Тесто: взбить 3 яйца, добавить стакан сахара и тщательно перемешать. Добавить стакан сметаны, затем 1,5 стакана муки и гашеную (соком лимона) соду. Всё перемешать в однородную массу без комков. Поставить в духовку.
Крем: натереть лимон на самую мелкую тёрку (вместе с кожурой) , добавить 1 яйцо, стакан сахара и поставить на маленький огонь (лучше в эмалированной кастрюле) . Добавить сливочное масло и, помешивая, довести до кипения, но не дать закипеть. Крем готов!
После того, как коржи остынут, срезать верхний слой с обоих, пропитать их кремом. А срезанное тесто натереть на тёрке и посыпать им верхний корж. Вкуснятина - необыкновенная, а готовится просто.

Вот такой рецепт, 10мин на приготовление теста и 40-45 мин в духовке :тесто - 150г маргарина (растопить) , 2стак. сахара, 3яйца, 0.5л. кефира, 0.5лимона (через тёрку с цедрой), 1\2ч. л. гашённой соды. Всё смешать, добавить муки до густоты густой сметаны или как на оладьи. Можно положить в тесто изюм. Готовое тесто выложить в смазанную форму и в духовку на 40-45 минут. Как корочка хорошо подрумянится, проверить на готовность лучинкой. Если тесто не остается на ней, значит готов. Вынимаем, украшаем сахарной пудрой или шоколадной глазурью, можно и без, он и так хорош! Удачи!!!

Лимонник

Тесто: 2 стакана муки, 4 желтка, 1/3 чайн. ложки соды, 250 гр. масла или маргарина, 1 стакан сахара.
Начинка: 2 лимона, 1 стакан сахара.

Желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин (не топить его, а дождаться пока размягчиться при комнатной температуре) . Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Из просеянной муки и соды сделать горку на раэделочной доске. В углубление положить массу из холодильника. Затем массу рубить ножом, так чтобы при рубке она смешивалась с мукой, и образовывались комочки. Муку ни в коем случае не смешивать с массой вручную, а просто рубить. 2/3 полученного теста (комочков) выложить на противень. Лимоны прокрутитьна мясорубке и добавить сахар. Особо их с сахаром не перемешивать, и делать начинку непосредственно перед накладыванием на тесто, чтобы лимоны не дали много сока. Сверху положить оставшуюся крошку. Выпекать до коричневатой корочки.