Люди!как блинчики правильно жарить,желательно не дрожжевые?

Блинчики без дрожжей.
мука - 1,5-2 стакана
молоко или вода (или вода с молоком) - 0,5 литра,
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. ложка,
масло растительное - 1 ст. ложка,
соль
Приготовление:
В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешать.
Всыпать муку и замесить тесто, чтобы не было комков.
Для выпечки блинчиков сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.
Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности сковороды ровным и тонким слоем.

Нет проблем!

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

молоко, яйцо, щепотка соли, немного сахара, мука и немного растительного масла - тщательно перемешать. на смазанную маслом сковороду наливаем блин, печем с 2 сторон

2-3 яйца взбить венчиком с солью и сахаром. Продолжая взбивать добавить 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом- должна получиться густая пена, всыпать муку, перемешать, разбавить молоком, постепенно вливая, до нужной густоты. Влить растительное масло 2-3 ст. л. Рецепт не подводит, никаких комков не быват!