Подскажите оригинальный рецепт с использованием яблок.

Салат из яблок и сыра
2 яблока, 150 г сыра, 1 ч. ложка горчицы, 2-3 ст. ложки майонеза, 2-3 грецких ореха, сахар по вкусу, соль
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешать. Майонез тщательно перемешать с горчицей, сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить петрушкой.

Тарт татен (яблочный пирог)
1,2кг яблок (лучше кисло-сладких)
200г коричневого сахара
ок. 100г слив. масла
450г готового слоеного теста
1.Готовим карамель: в форму насыпать 150г коричневого сахара и прогревать его, помешивая, пока он не станет светло-желтым.
2.Затем добавить 75г слив. масла, перемешать массу и снять с огня.
3.Яблоки очистить, разрезать каждое пополам, удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими ломтиками (пластинками) ,
4.поместить их в форму на слой карамели, сверху посыпать 50г коричневого сахара и 1ст. л. стружки из слив. масла.
5.Поставить форму в разогретую до 180гр. духовку на 45мин.
6.450г теста раскатать в виде круга, накрыть им яблоки и вернуть форму в духовку еще на 25мин.
7.Готовый пирог быстро перевернуть на блюдо, охладить и подавать с шариками мороженого или взбитыми сливками.
http://www.edimdoma.ru/recipes/7583

Цветаевский яблочный пирог
Яблоки — 1 кг
Мука пшеничная — 2 стакана
Сметана — 1,5 стакана
Масло сливочное — 150 г
Сода — 1/2 чайные ложки
Уксус — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло комнатной температуры натрите на терке и смешайте с 1,5 стаканами муки. Затем влейте в тесто полстакана сметаны и как следует пермешайте. В конце добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте и немного помесите тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и с помощью картофелечистки нарежьте на тонкие пластиночки, похожие на лепестки.
Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог. Уложите на дно формы тесто, сверху разложите яблочные лепестки.
В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.
Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.
Пирог этот называется цветаевским потому, что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале двадцатого века для своих гостей. В идеале использовать для его приготовления антоновские яблоки с их бесподобным ароматом и терпким вкусом.

Свиная вырезка с яблоками
свинина (вырезка) - 500г; яблоко - 2 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; масло оливковое - 2 ст. л. ; бульон (куриный или овощной) - 1 стакан; лавровый лист - 2 шт. ; зерна горчицы - 1 ст. л. ; зелень петушки - 1 пучок; соль - по вкусу.
Свинину порезать поперек волокон на кусочки шириной около 2 см. У яблок удалить сердцевину, порезать брусочками. Муку соединить с солью.
Разогреть масло в сковороде и обжарить до образования корочки. Добавить лук и продолжать жарить до золотистого цвета лука.
Муку соединить с солью и посыпать ею мясо. Перемешать и немного обжарить.
Добавить яблоки к мясу, жарить, пока они слегка не карамелизуются. Осторожно влить бульон, положить специи. Дать бульону закипеть, затем уменьшить огонь и, постоянно помешивая, проварить около 10 минут. Готовое блюдо приправить по вкусу и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Яблоки помыть, срезать верхушки, с помощью ложки аккуратно вытащить сердцевину.
Рис отварить до полуготовности, промыть, положить в яблоки. Сверху положить по чайной ложке мёда. Можно изюмчику добавить. Закрыть яблочной крышкой, поставить в духовку, разогретую до 180С на 20 минут.

Можно сделать печеное яблоко с клюквой и медом. Берете яблоко, удаляете сердцевину, заполняете клюквой, 1ч. л меда. укладываем в жаропрочную посуду, наливаем воды прибл. 1см и в духовку минут на 20-30..Яблоко готово, когда станет мягким. Впрочем, можно с различными начинками приготовить: банан, морошка, брусника.

ЯБЛОЧНЫЙ "ПИРОГ" БЕЗ МУКИ.
10 яблок средней величины.
Очистить яблоки, вынуть сердцевину, испечь, протереть сквозь сито, добавить 100г сахара и хорошо растереть. Положить пюре на блюдо, посыпать сахаром (50г) и поставить в чуть тёплую духовку, предварительно выключив огонь. Через 10-15 мин "пирог" будет готов.

Самый простой десерт: Яблоки порезать кружочками, обмакнуть в сахар и обжарить на разогретом сливочном масле. Получится тчо-то вроде "яблок в карамели".
Один из любимых салатов моей семьи (уже давно не делаем по праздникам традиционный "оливье"). Вареное куриное мясо (примерно как с 2-х окорочков) порезать кубиками, добавить стакан рассыпчатого вареного риса, большую луковицу (кубиками) . 4 вареных яйца (кубиками) , а так же пару больших кислых яблок (очистить кожицу и порезать кубиками) , одну маленькую вареную морковку (мелко-мелко порезать) , соль, перец, майонез.

Слоеные рогалики с яблоком

Салат с кальмарами, яблоками и сыром Ингредиенты
300 г кальмаров
3 яйца
300 г яблок (кислых или кисло-сладких)
50 г сыра
100 г лука
майонез
Рецепт приготовления

Воду довести до кипения опустить кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше, кальмары станут жесткими и невкусными) .
Остудить.

Нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Залить его кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил) .

Сыр натереть на средней терке.

Яйца натереть на средней терке.

Яблоки почистить, натереть на средней терке Смешать яйца, лук, кальмары, яблоки, сыр.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Печеное яблоко
1 яблоко
1 яйцо
1 ст. л. мюсли, сахара, сметаны
1 ч. л. желе
50 г творога

у яблок вырезать сердцевину, поместить в маленькую форму для запекания. Вокруг яблока формочку заполнить мюсли. отделить белок от желтка. желток растереть с сахаром, творогом и сметаной. белок пышно взбить в пену и ввести в желтковую смесь. Эту массу распределить вокруг яблока. поставить формочку на 30-40 мин в духовку. При подаче посыпать сахарной пудрой