Подскажите рецепт пончиков !Этих с дыркой посередине))))))

Ингредиенты:

Молоко 200 гр.
Яйца (желтки) 10 шт.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Мускатный орех 1 шт.
Мука 5-6 стаканов
Дрожжи свежие 50 гр.
Сахар 1 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Масло растительное
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки
Приготовление:

Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.
Советы:

Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.

ПОНЧИКИ.. .
дрожжи – 50 г, сахар – 4 ч. л, молоко 3,2% – 200 мл, желтки яичные - 4 шт. мука - 800 г, соль - 1 ч. л, ванилин - 1 ч. л, масло сливочное - 200 г
Смешайте "живые" дрожжи, сахарный песок и теплое молоко. Оставьте настояться, пока дрожжи не начнут пузыриться. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте муку, дрожжи, ванилин, соль и размягченное слив масло. Замесите тесто, поставьте в теплое место на час, чтобы оно поднялось. В кастрюлю влейте подсолнечное масло и разогрейте его. Тесто раскатайте толщиной в 2см. Сформуйте из него пончики и обжарьте в масле.
Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.

Пончики московские

3 стакана муки, 250 г растительного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ч. л. питьевой соды

В муку всыпать соду перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца растереть, развести молоком и, добавив ваниль, постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0.5 см. Стаканом вырезать из него кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придав ему форму кольца. Жарить пончики в сильно разогретом масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пончики на сгущённом молоке
1 б. сгущённого молока (380г)
3 яйца
мука 500-550 гр
разрыхлитель 1 пачечка 15 г
ванильный сахар 0,5-1 пакетик 10г

В сгущёнку вбить яйца и хорошо перемешать, затем добавить муку с разрыхлителем, замесить не крутое тесто эластичное и делаем пончики разной формы, обжаривать в большом количестве разогретого масла с двух сторон на среднем огне. Выложить на салфетку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

СОСТАВ
250 гр творога (жирного)
2 яйца
3 ст. л. сахара (с горкой)
6 ст. ложек муки
1\4 ч. л. соды

Замесить тесто, скатать колечки.

Жарить в масле 1-2 мин (в кастрюльку налить см. 2,5-3, больше не надо!) .
Посыпать сахарной пудрой. Готово!

Возьми тесто сделай их по форме пончиков мокни этот пончик сырой в масло и положи в духовкуна 300 градус и поставь на 20 минут и всё пончики готовы!