как приготовить вкусный пирог на скорую руку?

Пирог-перевертыш со сливой
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить.
Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать.
Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх.

Пирог "Улитка"
1 упаковка слоеного теста
по 100 г изюма, кураги, чернослива
50 г орешков (на выбор)
1 яйцо
2 ст. л. сахара
Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Орехи мелко нарезать.
Отделить белок от желтка (желток оставить на обмазку) . Взбить белок с сахаром. Перемешать орехи и сухофрукты со взбитым белком. Тесто раскатать, разрезать на 2 равные полосы.
На каждую полосу выложить начинку. Края полос соединить, защипать. Выложить "улитку" тесто швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

КОВРИЖКА "ПРОЩЕ ПРОСТОГО".
Включаем духовку на 180 градусов. Берем стакан сахара и одно яйцо, взбиваем их в миксере. Всыпаем пакетик ванильного сахара, вливаем полстакана крепкого чая (заварить в полстакане кипятка два пакетика) , вливаем три столовых ложки растопленного сливочного масла (у меня было шоколадное) и добавляем четыре столовых ложки любого варенья, а еще лучше-протертой с сахаром ягоды ( я брала малину) . Все хорошо мешаем миксером до полного растворения сахара. Затем всыпаем стакан просеянной муки, перемешиваем, всыпаем еще полстакана муки... смотрим-если тесто жидковато, то еще муки добавляем. У меня ушло стакан и три четверти. Вливаем полчайной ложки соды, погашенной уксусом или лимонным соком. Тесто должно получиться, как густая сметана. Берем форму для торта диаметром 20-22 см, смазываем масличком хорошо, посыпаем молотыми сухарями и выливаем туда тесто, начиная с центра. Разравнивать особо не надо, оно потом будем несколько куполообразное. Ставим в духовку и выпекаем 15 минут. Проверяем деревянной палочкой. Если сыро-ставим еще допекаться. У меня выпекалась 25 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Затем коврижку вынимаем, ставим на мокрую тряпочку (чтоб легче потом было вытаскивать) , слегка остужаем и выкладываем на блюдо. Сверху поливаем вареньем, украшаем взбитыми сливками, свежими ягодами, шоколадом... в общем, всем, на что хватит вашей фантазии! Можно просто сахарной пудрой посыпать! Я полила сиропом от ягоды. Коврижка получается очень нежная, просто во рту тает! Кушать желательно сразу же после выпечки. Замечательное дополнение к вечернему чаю! Приятного аппетита.

Капустник.
3 яйца
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соды (гашеной)
0.5 чайной ложки соли
250 гр. майонеза (кто не любит можно частично заменить кефиром или сметаной) но с майонезом на наш взгляд вкуснее
0.5 стакана муки
нашинковать капусту и выложит в лоток для запекания, и залить смесью вышеперечисленных продуктов и запекать до коричневой корочки при температуре где то 220-250

Быстрый пирог
Готовится быстро. И если нагрянули гости, а к чаю ничего нет, то это самый оптимальный вариант.
4 шт яйца
2 шт банки сгущенного молока
2 стакана муки
сода на кончике ножа
Яйца взбиваем до легкой пены.
Добавляем сгущенное молоко, муку, соду. Смешиваем до однородной массы и в духовку при температуре 150 градусов на 20-30 минут.
И пирог готов.
Этот пирог можно использовать как основу для торта. Можно добавить в тесто ягоду или изюм. Если пропитать его любым кремом то получиться удивительный пирог для маленького семейного торжества. Великолепно сочетается с домашнем вареньем или джемом.

«Богач – бедняк»
Его можно испечь и в будни, и на праздник. И когда финансы поют романсы, и когда денег куры не клюют…
Возьмите 100 г размягченного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан. сахара, ¾ стакана крепко заваренного чая, по 0,5 ч. ложки соли и сода, муку и замесите тесто чуть гуще, чем для оладий.
А дальше поступайте сообразно вашей фантазии и возможностям. Можно в тесто просто добавить корицу или ванильный сахар, испечь и горячим посыпать сверху сахарной пудрой. Или же добавить в тесто изюм, рубленные орехи, мак, 1 ст. ложку какао

пирог мясной
Тесто: 200 гр маргарина, 0.5 кг сметаны, 2 яйца, соль, сода, уксус
Начинка: 600 гр мелко нарезанной свинины, или фарша, 1-2 картофелины, перец, соль.
Из вышеперечисленных продуктов замесить тесто. Начинку перемешать, выложить на пирог и печь 30-40 минут.

быстро-тортик
2,5 СТАКАНА МУКИ.
1 СТАКАН КЕФИРА ИЛИ ПРОСТОКВАШИ.
1 СТАКАН ЛЮБОГО ВАРЕНЬЯ
2 ЯЙЦА
0,5 СТАКАНА САХАРА
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ
СОДУ ЗАГАСИТЬ КЕФИРОМ, ДОБАВИТЬ ВАРЕНЬЕ. ЗАТЕМ ОСТАЛЬНЫЕ ИНГРАДИЕНТЫ И ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ . ПОЛУЧЕННУЮ МАССУ ВЫЛОЖИТЬ НА ЛИСТ, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАННЫЙ МАСЛОМ. ПЕЧЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180-200 ГРАДУСОВ В ТЕЧЕНИЕ 30-40 МИНУТ. ПОКА НЕ ЗАРУМЯНИТСЯ-ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ. ПРОВЕРЯЕМ НА ПРОПЕКАНИЕ ЗУБОЧИСТКОЙ- ПРОТЫКАЕМ В НЕСКОЛЬКИХ МЕСТАХ И СМОТРИМ-СУХАЯ ЗУБОЧИСТКА-ЗНАЧИТ ПИРОГ ПРОПЕКСЯ. ВЫНИМАЕМ, ОСТУЖАЕМ, МОЖНО ПРОСЛОИТЬ КРЕМОМ НА ЛЮБИТЕЛЯ.

Пирог 5,4,3,2,1
Мука (с горкой) — 5 ст. л.
* Сахар (с горкой) — 4 ст. л.
* Молоко — 3 ст. л.
* Масло растительное — 2 ст. л.
* Яйцо — 1 шт
* Разрыхлитель — 2 ч. л.
* Слива (или другие фрукты, ягоды)
* Миндаль (листики-для украшения)
* Сахарная пудрa (для посыпки)
Все очень-очень просто! Смешать все продукты, которые мы берем для пирожка. Мука, сахар, молоко, растительное масло.
Добавить разрыхлитель и яйцо. Перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму (форма небольшая, около 20 см) , а сверху ягодки, какие вы любите! У меня были сливы - я очень люблю сочетание кисленьких фруктов и сладкого теста.
Выпекаем в разогретой духовке, температура 180 градусов, около 20-25 минут до зарумянивания и до сухой спички.
Так как фрукты кисленькие, я посыпала пирожок сахарной пудрой. По желанию вы можете украсить миндальными листиками.

Слоеный пирог с моцареллой и помидорами
Разморозить тесто. Выложить раскатанное тесто
в форму, образуя бортики.
Моцареллу нарезать пластинками. Желательно,
моцареллу не заменять другим сыром. Помидоры нарезать кружочками. Если помидоры
очень сочные, сок надо слить. Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры.
Посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом. Запекаем в разогретой до 180 град. духовке
25-30 минут.

0,5 пачки масла (125 гр)
0,5 стакана сахара
3 яйца
1 стакан муки
сода
любые фрукты

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца по одному. Хорошо размешать с мукой и содой. Тесто должно быть полужидким. Порезать фрукты. выложить в форму, перемешать с тестом. Можно добаить орехи и выпекать

Яблочная шарлотка
Ингредиенты:
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
2-3 яблока
ванильный сахар по вкусу
Способ приготовления: Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) . На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы) .

шарлотка! быстро и вкусно))

Я делаю так : 3 яйца +1,5 ст. муки +2 ст. ложки меда+ 2 ст. ложки растопленногослив. масла + пол чайной ложки соды -загасить уксусом .- все перемешать + (если есть) пол стакана изюма, вишня в собственном соку - отжать сок, 2 ст. ложки мака, стакан чищеных, но не резанных грецких орехов .- осторожно перемешать . Смазать маргарином форму, посыпать мукой, вылить тесто ( как густая сметана ) и выпекать на среднем огне 40 мин.

3 яйца, 1 банка сгущенки (или стакан сахара) , 1 стакан муки, 250 грамм маргарина (растопить) , сода на кончике чайной ложки, гашенная уксусом, по желанию можно добавить яблоки, груши всё что имеется у вас в наличие для начинки!! !

Взбить яйца, добавить сгущенку (или стакан сахара) , перемещать, влить остывший маргарин, добавить муки, перемешать, и влить соду гашенную уксусом! Вот и всё!

Состав
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы

приготовление
прогреть духовку до 150-180°C
взбить яйца с сахаром, содой и сметаной
всыпать муку и вновь взбить до состояния однородной массы
смазать форму сливочным или подсолнечным маслом
удалив из яблок сердцевинки, порезать их на кубики со стороной около 1 см
высыпать яблочные кубики в форму и равномерно распределить по дну (обычно получается слой в 1.5-2 см)
вылить тесто поверх яблок
выпекать не менее 1 часа. Готовность проверяется деревянной палочкой по отсутствию прилипания к ней теста