Чем пропитать торт кроме сметаны?

Йогуртом

Пропитка коржей

Пропитка зависит от того, какие коржи. Бисквит сухой и его всегда надо пропитывать, а жирные коржи в пропитке обычно не нуждаются. Вариантов пропитки много:

– бренди 1 с. л. , сахар 1 стакан, вода 100 г, лимонный сок 1 ч. л.
– ром 3 с. л. , 100 г любого сока, ½ стакана сахара
– сметана 100 г, мед 50 г, лимонный сок 2 ч. л.

На пропитку идет ромовая эссенция. Ее употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель. Например, для ромовых баб с окончательным выходом 600-700гр достаточно добавить в пропитку (200мл жидкости) 2-3 капли. Для выпечки миндального печенья с выходом 500-600гр добавить в сырое тесто 8-10 капель эссенции. Для кремов, пудингов, суфле (т. е. изделий без тепловой обработки) на 1 кг достаточно 8 капель. Для напитков требуется 0,3 мл на 1 литр жидкости. Основу ромовой эссенции составляет этилметанат (этилформиат, муравьиноэтиловый эфир) , образующийся из этанола (этилового спирта) и метановой (муравьиной) кислоты. Этот эфир добавляют к некоторым сортам рома, чтобы придать ему характерный аромат.

Сиропом, жидкостью от компота.

водичкой с варенья, лучше если оно будет кисленьким, типа брусничного

Кремом из сливочного масла со сгущенкой.

Различными кремами. сгущенку взбить со сливочным маслом. сварить крем заварной.

сгущенкой, шоколадом, сиропом

заварным кремом, сгущенкой

Сиропом: вода +сахар. Налить кипятка и размешать сахар, пропитка готова

вином или коняком простите за русский

вареньем каким нибудь))