У меня скоро День Рождение, соврешеннолетие. Что можно такое приготовить - несложное, но вкусное и не банальное?

САЛАТ - РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБКОЙ"

Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки, что я могу вам сказать.. .
ЭТО ЧТО-ТО!! ! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием.... Уж насколько я была уверена, что вкуснее моей шубы нет... Ан нет... .
Думаю, что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно, доступно и очень вкусно!

2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина

Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить) .

Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.

Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.

Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки) .
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос, желательно несколько слоёв) .

К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем) .
Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

Следующий слой - картофель, в который вы предварительно также добавите 2-3 ст. л. смеси.
После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст. л. смеси) .

Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно, придерживая края плёнки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием) .

Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.

Мои комментарии.
Первое.... Что бы я внесла в этот рецепт... Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно) .
Второе.... Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков) .
Третье.... Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!

КУРИЦА В КОРОБКЕ

Берем 2 больших окорока. Срезаем с них мясо, кладем в ёмкость. Туда же сыпем желатин (1 пакетик 25 г) , солим, перчим. Тщательно перемешиваем. Берем пустой пакет из-под литрового сока, кладем туда мясо. Немного места до края оставляем. Зашиваем плотно. Ставим эту коробку в кастрюлю с водой и варим 45-60 минут. Достаем, остужаем, кладем в холодильник. Станет твердое - готово! Мясо можно использовать - свинину, курицу, индейку, телятину, а если говядину, то варить 1,2-1,5 часа. Также и рыбу, но минут 35-40.
Воды не добавлять!! !

-30-
КУРИЦА В ГНЕЗДЕ"

1 круглая буханка белого кислого хлеба; мякоть курицы; 1 луковица; 2-3 зубка чеснока; 2-3 болгарских перца (лучше красного, желтого или оранжевого) ; можно несколько грибов; 100 г тертого сыра; зелень; соус "Тарияки" для маринада ( не сладкий, просто жидкий)
Маринуем слегка мясо в соусе (минут 20). Поджариваем нарезанный лук, измельченный чеснок. Затем кладем порезанную небольшими кусочками мякоть курицы, порезанные грибы и перцы. Доводим до готовности, отставляем в сторону. Берем буханку, срезаем верхушку, вынимаем мякиш и оставляем довольно толстенькие стеночки. Закладываем мясо с овощами в буханку, посыпаем тертым сыром, закрываем "крышкой" - и в духовку на 30 минут. Вынимаем, открываем "крышечку" и посыпаем сверху рубленой зеленью.

Змея:
_____________
Вилкой помнём горбушу и желтки от 2 яиц. На тёрке натрём 2 плавленых сырка и 3 варёных картофелины. Добавим 50 гр. сливочного масла. Чеснок выдавим чесночницей. Соль по вкусу.
Всё перемешиваем, добавляя немного майонеза. Полученное густое тесто отставим пока в сторону.
Змеиные яйца:
Натрём 1 плавленый сырок. Помнём вилкой 1 желток и три яичных белка.
Добавим 50 гр. сливочного масла. Немного чеснока . Немного майонеза. Соль по вкусу.
Всё перемешиваем, затем из этого теста руками вылепим маленькие шарики в виде яичек.
Процесс приготовления змеиного гнезда:
Берём круглое плоское блюдо.
Равномерно по всей поверхности выкладываем морскую капусту.
Из центра блюда лучами в виде солнца выкладываем стрелы зелёного лука.
Берём тесто, предназначенное для змеи, и скатываем жгут, формируя её образ.
Зигзагообразно выкладываем змею по центру блюда.
В качестве глаз - два зёрнышка граната, язык - ломтик морковки.
Надрезаем уголок пачки майонеза и разрисовываем змею по всей длине на своё усмотрение.
Вокруг змеи выкладываем вылепленные раньше яички.

Обязательно заказать торт. Сделать фруктовый салат со взбитыми сливками. Салат "Цезарь" с курицей, картофель-фри. Шампанское, кока-кола, канапе (бутербродики) с икрой (на совершеннолетие можно разориться)

Канапе наделай, сырные рафаэлло, салат из морской капусты... плов....

в якитории какую то фигну подают! ! вообщем по разборам блюда!
крабовое мясо!
листочки салата !
огурчик! ( режем соломкой)
авокато! (режем соломкой)
блинчик ( не сладкий, не соленый)
вообщем все это дело заворачиваем в блинчик поплотнее и режем примерно как роллы) ) и подаем с чесночным соусом!!) мне понравилось!! легко и сытно!
можно еще чего нить впихнуть!!!!

ГРИБНОЙ ВИНЕГРЕТ
Грибы мелко измельчают. Лук, отваренную морковь, свеклу, картофель, огурец нарезают мелкими кубиками, перемешивают. Масло заправляют раствором лимонной кислоты, заливают им винегрет. Заправленный винегрет уложить горкой на листья салата. Украсить розочками из свеклы, вареной моркови, веточками зелени петрушки.

Соленые грибы 100 г, лук 60 г, морковь 60 г, свекла 80 г, картофель 200 г, соленый огурец 80 г, подсолнечное масло 3 ст. ложки, лимонная кислота 1 ст. ложка, зелень сельдерея, листья салата, соль, сахар по вкусу.

Мясные трубочки

Мясо (свинину, телятину) сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1-2 часа. Затем посолить, поперчить. На середину выложить сало, перекрученное с чесноком. Свернуть трубочкой, обвязать ниткой, пожарить в большом количестве жира.

Канапе с лососем

На красивом блюде разложите малюсенькие блинчики, накройте их тоненькими ломтиками копченого лосося. Сбрызните немного свежим лимонным соком, приправьте черным перцем и положите веточку укропа или немножко сметаны, смешанной с хреном. Как бы вы не сделали, получится шикарно.

Пирожное на скорую руку.
Полстакана размягченного сливочного масла, четверть стакана сметаны, три четверти стакана сахара, лимонную цедру, ваниль, пол-чайной ложечки соли, грамм четыреста муки замесить, раскатать довольно тонко. Вырезать кружочки формой или самым маленьким стаканчиком, переложить на не смазанный жиром противень, обсыпать крупным сахаром и толчеными орехами. Поставить в духовку минут на пять, чтобы слегка подрумянились.

Можно куриные лапки. Для этого надо деревянные палочки от мороженного. Жаришь тоненькие блинчики, Готовишь фарш, солишь, перчишь. ложишь на блинчик и заворачиваешь таким образом, что верх и бока замотаны, а вниз засовываешь палочку. Обмакиваешь это все хорошо в кляр и жаришь. А на десерт можно купить апельсин, срезать верхушку, вынуть средину. Заполняешь творогом хорошо перетертым с сахарной пудрой, ибо сахар с крупинками и хрустеть будет на зубах. В творог ложешь мелко порезанную срединку апельсина, но немного, чтоб не было его больше чем творога, немного киви или чернослив с творогом.

купить торт

водку пиво и сигореты можно супчик