про шоколад - делюсь опытом
часто покупаю горький шоколад, читаю состав и вижу: "возможны следы молока" (ну или что-то в этом роде) . и думаю - бедные веганы, они бы наверное такое не стали бы брать.
так вот, сегодня купила неплохой шоколад, где в составе ТОЧНО нет молока.
называется - Коркунов горький с цельным миндалем. в плитке, стоит около 70 р. (да, я покупаю дорогой шоколад и сейчас объясню почему) .
а вот еще, если кто не знал - весь вкус шоколада - в какао-масле. а процентность указывают для "какао-продуктов", т. к. и какао-порошка и какао-масла.
на самом же деле более "шоколадный" шоколад - это тот, где как можно больше какао-масла.
так вот, в последние годы стало модно заменять часть или даже всё =((( какао-масло другими маслами: пальмовым, абстрактным растительным или я даже не знаю чем еще =( такой шоколад на вкус вроде пластилина - сладкий, но не шоколадный.
поэтому я и читаю состав: если вижу какое-нибудь еще масло, кроме какао-масла - уже настораживаюсь. если не вижу какао-масла вообще - это не шоколад вовсе.
пока что из приличных в этом отношении шоколадов я нашла только:
Линдт почти любой, особенно горькие сорта (мой любимый - 70%, но это уже дело вкуса. можно брать и 65%, и 75% и больше. там "возможны следы молока", надо сказать) .
Риттер Спорт горький с шоколадным муссом (не помню, есть ли там молоко, на вкус вроде нету) .
неплохой - Вдохновение с шоколадным муссом и миндалем (почему-то миндаль часто соседствует с хорошим шоколадом ;)).
всегда отличный, но очень дорогой - Truffes - трюфели. масла в них столько, что в руках сразу тают =)
ну и вот этот - Коркунов горький - неплох. где-то на одном уровне с Вдохновением, пониже Линдта ;)
кстати, любой из этих шоколадов может значительно улучшить вкус какао (напитка) , если растопить пару квадратиков в чашке ;)
Десерты, сладости, выпечка
Почему шоколад Коркунов такой дорогой?
Потому что затраты большие. Надо купить шоколад где то, подготовить тару под этот шоколад, красиво оформить коробку, уложить их там.... а не покупал бы шоколад... он был бы не дорогой.
потому, что разрекламирован... а реклама ДОРОГАЯ....
Стоимость товара зависит от его рекламы. Не всегда то что дороже будет по качеству лучше. Иногда дешёвый товар не имеющий бренда бывает лучше. Как и лекарства.
Цена шоколада зависит от процента содержания настоящих какао-продуктов: какао-масла и тертых какао-бобов. Многие производители заменяют их соевыми продуктами, пальмовым маслом. "Коркунов" претендует на натуральность своего шоколада. Мне лично больше нравится Бабаевский.
фу не люблю этот шоколад он не вкусный ГАДОСТЬ
Потому что вкусный и качество у него лучше))))
Похожие вопросы
- почему шоколад с пузырьками дороже чем просто шоколад ? ведь всем понятно ,что с пузырьками легче ,а значит и дешевле
- почему шоколад иногда вреден для здоровья
- Почему шоколад горит?
- Почему шоколад повышает настроение, и ещё так говорят источник счастья? =0
- Почему шоколад белый? За счет чего?
- Почему многие думают, что Белый шоколад делается не из тех же самых какао-бобов, что и Темный?
- Я просто ОБОЖАЮ дорогой горький черный шоколад и еще горячий шоколад) А вы что обожаете из шоколадных изысков?)
- Где можно используют шоколад. Конфеты не в шоколаде не найти. Шампунь шоколадный. А вы, что знаете в шоколаде?
- Шоколад. Очень важно знать :)
- Почему в белом шоколаде много сахара?