Творожное печенье "Поцелуйчики"
Нам понадобится:
250 гр. творога
250гр. маргарина (или масла сливочное)
сахар для обсыпки
2 ст. муки
1 пакет ванильного сахара
Приготовление:
Размягчить маргарин или масло, добавить творог, ванильный сахар и муку. Тщательно все перемешиваем. Тесто убираем в холодильник на 1-1,5 часа. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм, стаканом или кружкой вырезаем кружочки. Каждый кружочик обмакиваем в сахар с двух сторон (правда получается приторно, можно и с одной стороны обмакнуть) , складываем пополам, затем еще раз пополам. Печенье выложить на противень и ставим в разогретую до 180С. духовку и выпекаем около 15 минут.
Приятного аппетита.
Печенье ДОМАШНЕЕ
Яйца взбить с сахаром добела, добавить размягчённое масло или маргарин, соду, ванилин и, добавляя муку, вымесить очень крутое тесто. Раскатать, вырезать фигурки, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Муки- 3 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Яйца- 2-3 шт.
Масло – 250 гр.
Ванилин – 0,5 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.
---------------
ГОГОШЬ (ПЕЧЕНЬЕ)
240 г пшеничной муки, 150 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 100 г очищенных грецких орехов.
Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.
----------------
Восточное печенье
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками. 200гр сахара, 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике ч. л. .
------------------------
Печенье овсяное
1.5 стак. овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, 100 гр. маргарина, 1яйцо, 1 стак. сахара, 2 стол. л. молока, 1 стак. муки, 0.5 ч. л. соды. Все перемешать, добавляя хлопья и муку. Из теста скатать шарики и выпекать на листе.
----------------
Печенье взбивное с маком
4 белка, 1 стакан сахара, ½ стакана мака.
Яичные белки взобьем, в конце постепенно добавим половину нормы сахара. Затем всыпем остальной сахар, вымесим массу и выложим ее на лист, покрытый бумагой, в виде небольших лепешечек, которые слегка посыплем промытым и просушенным маком. Выпекаем печенье при температуре 110-130 градусов в течение 25-30 минут.
Если вместо мака использовать мелко рубленые орехи, получится печенье с орешками.
Печенье из рассола
12 ст. л. огуречного рассола
12 ст. л. растительного масла
1 ч л гашеной соды
8 ст. л. сахара
14 ст. л. муки
1 яйцо
Рассол, растительное масло, соду, сахар, муку соединить и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто и вырезать формочками печенье различной формы.
Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх печенья смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20 мин.
Попробуйте ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ --ВКУСНЯТИНА!!! !
1 ст. пшеничной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
1/2 пачки сливочного масли или маргарина
1 1/2 ст. мелкого сахара
1/3 ст. светлого коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. ложка ванильной эссенции
2/3 шоколадной крошки
1/2 ст. нарубленного фундука
Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте масло 2-3 противня.
Просейте с маленькую миску муку, разрыхлитель и соль.
Взбейте миксером сливочное масло с сахаром.
Введите яйцо и ванильную эссенцию.
Добавьте муку и еще раз тщательно взбейте миксером на маленькой скорости.
Всыпьте шоколадную крошку и половину порции фундука.
Перемешайте деревянной ложкой.
Выкладывайте тесто на противень в виде горок высотой 2 см. Между печеньем оставьте расстояние 2,5 – 5 см. Намочите вилку и расплющите печенье. Сверху посыпьте оставшимся фундуком.
Пеките 10-12 минут до золотистого цвета. Переложите печенье на решетку и остудите.
Шоколад был горький 72%.Я его измельчила в процессоре вместе с фундуком (полной нормой) , поэтому посыпать было уже нечем .
Структура печенья - наинежнейшая, рассыпчатая. Это такое настоящее "взрослое" печенье. Великолепно к кофе!
