Подскажите рецепт оладьев?

0,5 л кефира или простокваши, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 1 яйцо, 3 стакана пшеничной муки, 1 ч. ложка питьевой соды, 3/4 стакана кипяченой воды, 2 ст. ложки растительного масла.
Сахар взбить с яйцом и солью, добавить кефир и просеянную муку. Тесто хорошо размешать, разбивая комочки, и, когда оно станет эластичным, добавить кипяченую воду (лить в центр теста постепенно, аккуратно размешивая) .
Добавить растительное масло.
Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
1 стакан простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 стакан пшеничной муки
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
1 ч. л. без верха разрыхлителя для теста
Смешать сахар с яйцом, добавить простоквашу (кефир) , растопленное масло. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т. е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду

Румяные оладьи с орехами

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 4 шт.
молоко (нежирное) - 200 мл
мука - 125г
соль - 1 щепотка
вишня - 1 банка
сахарный песок - 2 ст. л.
корица - 1 щепотка
душистый перец (молотый) - 1 щепотка
крахмал - 2 ч. л.
лесные орехи (рубленые) - 2 ст. л.
топленое масло - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1 ч. л.

Белки отделить от желтков. Желтки вымесить с молоком, мукой и солью. Накрыть и оставить на 15 минут разбухнуть. Вишню с соком выложить в кастрюлю, довести до кипения вместе с сахаром, щепоткой корицы и перцем. Крахмал развести, добавить в компот и 5 минут варить при слабом кипении.

Нагреть духовку до 100 градусов. Белки взбить в пышную пену и вместе с орехами добавить в тесто. В сковороде с антипригарным покрытием порциями разогревать топленое масло и испечь 12 небольших оладий.

Готовые оладьи переложить в огнеупорную емкость и немного подержать в теплой духовке. Оладьи посыпать сахарной пудрой и подать на стол с теплым вишневым компотом. Чтобы оладьи в теплой духовке не слиплись, прокладывайте каждый их слой пергаментной бумагой

стакан кефира
столовая ложка сахара, хлебная сода гашенная уксусом, соль по вкусу
ну и муки до состояния густой домашней сметаны)))

1/2 кг муки, 2 стакана молока, 25 г дрожжей, 2 яйца, 1—2 ст. ложки сахара, 3—4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли; растительное масло для жаренья.
Приготовление
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, влить молоко, всыпать муку и вымесить. Поставить в теплое место для брожения.
Затем положить яйца, соль, сахар и масло и дать тесту вторично подняться (тесто для оладий по консистенции должно быть гуще, чем для блинов, но его легко можно брать ложкой) .
Жарить оладьи на сковороде, разогретой с маслом (после поджаривания каждой порции оладий на сковороду подливать слой масла) .
Оладьи можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной, творогом со сметаной, джемом, повидлом, медом, вареньем, сахаром. Их можно прослаивать и украшать смесями из взбитой сметаны (сливок) с фруктами и сиропами, сладкими соусами, кремами.

Медовые оладьи.
Стакан теплого молока смешать в мисочке с двумя чайными ложками сахара, щепоткой соли и чайной ложкой сухих дрожжей. Накрыть тканью и оставить минут на 20. Потом венчиком ввести одно яйцо, две столовых ложки меда и муку. Замешать тесто консистенции сметаны. Опять накрыть и оставить подходить в теплом месте на 40 минут.
Ну а когда подойдет, жарить оладушки на подсолнечном масле. Оладушки приобретут медово-карамельный вкус и золотистый цвет.
____________
Банановые оладьи.
Продукты:
Спелые бананы (подойдут даже переспелые, но их калорийность выше) - 2 шт. , мука - 1 стакан, сахар - 2-3 ст. ложки, разрыхлитель - 2 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, сода - 1/4 ч. ложки, молоко жирности 1,5 % – 150 мл, сливочное масло - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт. , растительное масло, любой фруктовый сироп
Приготовление.
Один банан размять в маленькой миске, а другой порезать кубиками по 1 см.
В полученное пюре из 1 размятого банана добавить молоко, масло и яйцо, все это взбить до получения однородной массы
Муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду смешать в большой миске и влить это в полученную массу. Осторожно помешивать до получения однородной массы.
Затем добавить подготовленные кусочки второго банана.
Сковороду смазать растительным маслом и пожарить на ней небольшие оладушки.
Готовые оладушки полить фруктовым сиропом. А еще их можно украсить кусочками бананов, или ягодами.