как торт сделать сверху черным?^^

КРЕМ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Компоненты: На 2 порции: Для первого крема: 12/з стакана сгущенного молока, 4 сырых яичных желтка, 2 столовые ложки кукурузной муки, 1 л молока. Для второго крема: 1 небольшая банка консервированного чернослива в сиропе (без косточек) , 1 стакан сливок, 4 сырых яичных белка, 4 столовые ложки сахара.

Приготовление: Все компоненты первого крема соединить, поставить на огонь, постоянно помешивая, проварить до загустения и выложить в формы. Для приготовления второго крема яичные белки взбить до белой пены, добавить сахар, затем — сливки и аккуратно перемешать. Чернослив измельчить в кухонном комбайне с небольшим количеством сиропа (по желанию можно добавить по акусу немного чёрного горького шоколада) до однородной консистенции, соединить с белково-сливочной смесью и перемешать, не взбивая. Второй крем выложить на первый и хорошо охладить.

источник рецепта

Способ окраски мастики в черный цвет

Смешать красители следующих цветов: красный, синий и желтый. Соотношение зависит от оттенка, который вы желаете получить:
Для нейтрального черного: 1 часть красного : 2 части синего : 1 часть желтого
Для черного с зеленым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : 2 части желтого
Для черного с фиолетовым оттенком: 1 часть красного : 1 часть синего : немного желтого
Для черного с красным оттенком: 2 части красного : 1 часть синего : 1 часть желтого

Эти соотношения можно использовать не только для мастик, но и кремов, безе и других видов материала которым желаете украсить торт и/или сделать его внутри весь чёрным.. .

Красителями могут выступать как сами химические красители купленные в магазине, так и ликёры, или слабые растворы из зелёнки, йода и марганцовки.. .

источник рецепта

Удачи!

Я топлю темный шоколад в микроволновке - ломаю плитку в чашку, добавляю ложку молока или сметаны. потом это в горячем виде перемешиваю и наношу на торт - как можно энергичнее, потому что быстро застывает, Совсем, конечно, черным не будет, нормального темно-шоколадного цвета.

Черный? Это что же, праздник на поминках? Тёмный - это- пожалуйста! Пеки корж их теста с грецкими орехами, или с какао, или с корицей, будет приятного тёмно-коричневого цвета и оригинального вкуса.

Натереть чёрный шоколад массивно)

попробуйте найти в магазине неочищенных каракатиц у них чернила пригодны к употреблению в пищу или делать белковый крем и обжигать при помощи газовой горелки

ну так шоколадная глазурь из темного шоколада
чисто черный сомнительно, что получится.
есть пищевый красители, черный в том числе. но я сомневаюсь, что в россии можно купить

набросать сверху шоколада и какао налить

Можно сделать шоколадную глазурь или растопить плитку черного шоколада на водяной бане

посыпать тертым шоколадом с орехами или жидким густым какао

добавить какао и кофе

поставить на верхний ярус духовки и подождать))

облить глазурью