Подскажите рецепт лимонного пирога, как в магазине...)))

Подскажу рецепт лимонного крема. Очень вкусно перемазывать бисквитные коржи:

4 яйца, 300 г. Сахара, измельченная кожура 2-х лимонов, 100 г. Лимонного сока, 150 г. Растопленного слив. Масла. Все смешать миксером. На малом огне довести до кипения, кипятить 2-3 мин. , пока не загустеет.

Приятного аппетита!

Только что делала лимонник: 100 г сахара перемешать с пачкой маргарина 200г размягченного, посолить, добавить соду гашеную уксусом (немного 1 чайная ложка соды без горки) , 1 желток ( второй остается для смазывания) 2 белка, муки сколько войдет все хорошо вымешать, разделить на две части. Начинка: лимон пропустить через мясорубку добавить 150г сахара. Затем раскатать одну часть теста выложить на дно формы сделать небольшие бортики, вовнутрь выложить начинку и сверху накрыть вторым пластом теста, скрепить бортики проколоть верхний пласт вилкой смазать желтком и в духовку до готовности. приятного аппетита

Тесто: 2 стакана муки, 4 желтка, 1/3 чайн. ложки соды, 250 гр. масла или маргарина, 1 стакан сахара.
Начинка: 2 лимона, 1 стакан сахара.

Желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин (не топить его, а дождаться пока размягчиться при комнатной температуре) . Все перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Из просеянной муки и соды сделать горку на раэделочной доске. В углубление положить массу из холодильника. Затем массу рубить ножом, так чтобы при рубке она смешивалась с мукой, и образовывались комочки. Муку ни в коем случае не смешивать с массой вручную, а просто рубить. 2/3 полученного теста (комочков) выложить на противень. Лимоны прокрутитьна мясорубке и добавить сахар. Особо их с сахаром не перемешивать, и делать начинку непосредственно перед накладыванием на тесто, чтобы лимоны не дали много сока. Сверху положить оставшуюся крошку. Выпекать до коричневатой корочки.

Только свежие и оригинальные рецепты на gotovimdoma.info

Тесто:

Печенье песочное 600г — 109 рублей

Овсяное печенье 600г — 78 рублей

Меренга:

Яйца 4 белка — 20 рублей

Сахар 150г — 6 рублей

Приготовление:

Крем:

Цедру двух лимонов натереть в сотейник.

Разрезать все лимоны пополам и выдавить сок в сотейник с цедрой. Всыпать сахар.

Разбить яйца, взбить венчиком, но пока не добавлять в сковородку.

Поставить сотейник на медленный огонь. Через 1 — 2 минуты немного увеличить нагрев и влить яйца. Важно варить крем на медленном огне и постоянно помешивать, иначе яйца начнут вариться.

Когда крем хорошо подогрелся, положить сливочное масло. Крем начнет постепенно густеть. Довести до правильной консистенции. В процессе остывания крема его также следует иногда помешивать, чтобы не образовалось комочков.

Тесто:

В пакет положить песочное печенье, закрыть и побить его скалкой. Высыпать крошки в форму для выпечки. Залить лимонным кремом и равномерно распределить по дну посуды.

Овсяное печенье покрошить руками сразу в форму. Снова залить кремом, равномерно его распределив, и посыпать песочным печеньем.

Сделать последний слой крема. Посыпать овсяным печеньем.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Меренга:

Отделить белки от желтков. Взбить белки. Добавить сахар.

Продолжить взбивать миксером, пока сахар полностью не растворится.

Равномерно распределить меренгу на пирог, когда он уже охладился в течение 2 часов.

Слегка обдать меренгу газовой горелкой.

Приятного аппетита!