Расскажите рецепт дрожжевого теста? Хочется пирогов чтоль из духовочки ))))

1 кг муки, 0,5 литра молока, 100 гр растопленного сливочного масла, 3 стол. ложки сахара, щепотка соли, 1/2 пакетика сухих дрожжей, 2 яйца. В теплое молоко влить масло, добавить соль, сахар, дрожжи, яйца и муку. Замесить тесто, если долго будет прилипать к рукам добавьте 1 стол. ложку подсолнечного масла прям в готовое тесто и вымешивайте до тех пор пока не отстанет от рук . Скатайте в шар и положите в кастрюлю чтоб подошло, не забудьте накрыть полотенцем. Часа через 2 тесто надо обмять и можно из него выпекать что душе угодно. Пирожки, пироги, кулебяки.

Разницы нет, будите ли вы печь или жарить, тесто одно. Вот рецепт моего теста.
В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. За время брожения, у меня примерно 2 часа уходит на это, обмять тесто пару раз.
Из этого же теста готовлю и пироги, и пиццу. Добавив больше сахара ( 200 гр. ), получаются отличные булочки ))

если для духовочки то я на глаз делаю майонез дрожи постное масла без запаха одно яйцо соль сахар